以酒水给工人发工资在法律上是没有依据的，这种做法是不合法且不合理的。以下从多个角度为你详细分析：

法律角度

1. 工资支付形式：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了工资的支付形式必须是货币，而非其他物品或服务。
   • 以酒水等非货币形式支付工资，违反了上述法律规定，属于违法行为。劳动者有权要求用人单位以货币形式支付工资，并可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

2. 工资支付义务：

   • 用人单位有义务按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这是用人单位的基本法律义务，也是保障劳动者合法权益的重要基础。
   • 如果用人单位以酒水等非货币形式支付工资，实际上是在逃避其支付工资的法律义务，损害了劳动者的合法权益。

实际角度

1. 酒水价值难以确定：

   • 酒水的市场价值受多种因素影响，如品牌、型号、年份等，难以准确确定其价值。因此，以酒水支付工资可能导致工资数额的不确定性，引发劳动纠纷。

2. 劳动者需求差异：

   • 不同劳动者对酒水的需求可能存在差异。有些劳动者可能不需要或不喜欢酒水，以酒水支付工资无法满足他们的实际需求。

3. 税务和财务问题：

   • 以酒水支付工资还可能涉及税务和财务问题。例如，如何确定酒水的价值以计算个人所得税？如何记录和核算这种非货币形式的工资支付？这些问题都增加了用人单位的财务管理和税务合规难度。

建议

• 用人单位应遵守法律法规：用人单位应严格遵守《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规的规定，以货币形式按月支付劳动者工资，不得以任何理由克扣或拖欠。
• 劳动者应维护自身权益：如果用人单位试图以酒水等非货币形式支付工资，劳动者应坚决拒绝，并可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结来说，以酒水给工人发工资在法律上是没有依据的，且存在诸多不合理之处。用人单位应遵守法律法规，以货币形式支付工资；劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取行动维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤或工资福利方面的问题，可以直接向我咨询。