结论：辞职信上写的离职日期是否可以按照该日期离职，需视具体情况而定，主要取决于公司是否同意以及双方是否就离职日期达成一致。

分析说明：

1. 公司同意的情况：

   • 如果您在提交辞职信后，公司明确表示同意您按照辞职信上写的离职日期离职，那么您就可以按照该日期办理离职手续。这种情况下，双方已经就离职日期达成了一致，您无需担心因此产生任何法律纠纷。

2. 公司不同意的情况：

   • 如果公司不同意您按照辞职信上写的离职日期离职，而是希望您提前或延后离职，那么您需要与公司进行协商。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。但这并不意味着您必须严格按照三十日来离职，而是给了双方一个协商的空间。
   • 如果公司坚持不同意您按照原定日期离职，并且双方无法达成一致，那么您可能需要考虑按照公司的要求来调整离职日期，或者通过法律途径来维护自己的权益。不过，在大多数情况下，通过友好协商是解决这类问题的最佳方式。

特殊场景：

• 试用期内的离职：如果您在试用期内提交辞职信，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，您只需提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。这种情况下，您离职的日期可能会更加灵活，但同样需要与公司进行协商并达成一致。

后续行动建议：

• 与公司协商：无论哪种情况，我都建议您首先与公司进行友好协商，尽量就离职日期达成一致。这不仅可以减少不必要的法律纠纷，还可以维护您与公司的良好关系。
• 保留证据：在协商过程中，建议您保留好相关的证据，如辞职信、公司的回复、协商记录等。这些证据在后续可能出现的法律纠纷中可能会起到关键作用。
• 寻求法律帮助：如果您与公司无法就离职日期达成一致，并且您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”这一条款为劳动者提供了离职的法律依据，但同时也强调了双方协商的重要性。

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