加班工资计算中的21.75天，是月计薪天数的标准值，用于折算日工资和小时工资，进而计算加班工资。以下是对这一问题的详细解释：

一、21.75天的由来

根据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》，一年365天中扣除104天休息日后，剩余261天为年工作日。将年工作日平均到每个月，即261÷12个月=21.75天/月，这就是21.75这个数字的来源。它代表了劳动者在一年内平均每月应工作的计薪天数。

二、21.75天在加班工资计算中的应用

在计算加班工资时，21.75天主要作为月计薪天数，用于折算日工资和小时工资。具体公式如下：

• 日工资 = 月工资基数 ÷ 21.75天
• 小时工资 = 日工资 ÷ 8小时

例如，若某劳动者的月工资基数为5000元，则其日工资为5000 ÷ 21.75 ≈ 229.89元，小时工资为229.89 ÷ 8 ≈ 28.74元。

三、加班工资的具体计算方法

加班工资的计算需根据具体的加班情形来确定，具体如下：

1. 工作日加班：

   • 支付标准：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付。
   • 计算公式：小时工资 × 实际加班的小时数 × 150%
   • 示例：若上述劳动者在工作日加班3小时，则加班工资为28.74 × 3 × 150% = 129.33元。

2. 休息日加班且不能安排补休：

   • 支付标准：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付。
   • 计算公式：日工资（或小时工资） × 实际加班的天数（或小时数） × 200%
   • 示例：若上述劳动者在休息日加班一天（8小时），且未安排补休，则加班工资为229.89 × 200% = 459.78元。

3. 法定休假日加班：

   • 支付标准：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付。
   • 计算公式：日工资（或小时工资） × 实际加班的天数（或小时数） × 300%
   • 示例：若上述劳动者在法定节假日加班一天（8小时），则加班工资为229.89 × 300% = 689.67元。

四、加班费计算基数的确定原则

在确定加班费的计算基数时，应遵循以下原则：

• 有约定从约定：首先查看劳动合同中是否有明确约定，如有，则按不低于约定的工资标准确定。
• 集体合同优先：若集体合同（工资集体协议）中确定的标准高于劳动合同约定，则按集体合同标准确定。
• 协商确定：若劳动合同、集体合同均无约定，可由用人单位与职工代表通过工资集体协商确定，并签订工资集体协议。
• 默认规定：若无任何约定，假期工资的计算基数统一按照劳动者本人所在岗位（职位）正常出勤的月工资的70%确定。

五、总结与建议

综上所述，21.75天作为月计薪天数，在加班工资的计算中起着至关重要的作用。它用于折算日工资和小时工资，进而根据具体的加班情形来确定加班工资的支付标准。在实际操作中，用人单位应严格遵循相关法律法规的规定，确保加班工资的合法支付，以保障劳动者的合法权益。

如果您在加班工资的计算或支付方面遇到任何问题，或者有任何疑问，欢迎随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细的法律解释和专业的建议。