女职工即使未签订劳动合同，在产假期间也依法享有工资待遇。以下从不同角度为你详细分析：

法律基础与产假权益

根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，其中产前可以休假15天；难产或生育多胞胎的情况下，产假还有相应的增加。这一规定明确了女职工产假的时长，且并未将劳动合同的签订作为享受产假及产假工资的前提条件。因此，无论是否签订劳动合同，女职工都享有法定的产假权益。

事实劳动关系的认定

即使没有签订书面的劳动合同，只要女职工能证明与用人单位存在事实劳动关系，如通过工资支付记录、工作证、考勤记录、同事的证人证言等证据，她就可以依法主张自己的产假权益，包括产假期间的工资待遇。这意味着，事实劳动关系的存在是女职工享受产假工资的关键，而非劳动合同的书面形式。

产假工资的支付

女职工在产假期间，用人单位应当按照其原工资标准支付工资。这一待遇的享受不依赖于劳动合同的签订，而是基于女职工的生育事实和相关的法律规定。如果用人单位以未签劳动合同为由拒绝支付产假工资，女职工可以通过劳动仲裁、向劳动监察部门投诉等途径来维护自己的合法权益。

实际操作建议

1. 收集证据：为了证明与用人单位存在事实劳动关系，女职工应尽可能收集并保存相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
2. 及时沟通：在产假前或产假期间，女职工应与用人单位及时沟通，明确产假期间的工资待遇问题，避免产生不必要的纠纷。
3. 寻求法律援助：如果用人单位拒绝支付产假工资或存在其他违法行为，女职工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

特殊情况说明

虽然未签订劳动合同不影响女职工享受产假工资，但为了更好地保护自己的权益，我们还是建议女职工在与用人单位建立劳动关系时，尽量签订书面的劳动合同。书面劳动合同不仅能为双方提供明确的权利和义务约定，还能在发生争议时为女职工提供更直接的法律依据和保障。

综上所述，女职工即使未签订劳动合同，在产假期间也依法享有工资待遇。如果你在这方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。