在遭遇工伤事故而用人单位未予处理的情况下，您完全可以通过一系列合法且有效的步骤来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的应对策略：
一、首要行动：及时收集并固定证据
证据是后续维权的基础，务必重视。您需要收集两类关键证据：
劳动关系证据：包括劳动合同、工资支付记录（如工资条、银行转账记录）、工作证、考勤记录以及同事的证言等，这些都能证明您与用人单位之间存在劳动关系。
工伤相关证据：对事故现场进行拍照或录像，保存好医院的诊断证明、病历、检查报告等医疗资料。这些证据对于后续的工伤认定和赔偿至关重要。
二、关键步骤：申请工伤认定
了解申请时限：根据规定，用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。若用人单位未按时申请，您或您的近亲属、工会组织可在1年内直接向当地社会保险行政部门提出申请。
准备并提交材料：包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料及医疗机构诊断证明书等。确保材料齐全、准确，以便顺利通过工伤认定。
三、重要环节：进行劳动能力鉴定
申请条件与时间：在伤情相对稳定后，若存在残疾或影响劳动能力，您应申请劳动能力鉴定。
申请流程：向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定及工伤医疗相关资料。鉴定委员会将组织专家进行鉴定，并出具鉴定结论，这将作为您后续要求赔偿的重要依据。
四、核心诉求：要求工伤赔偿
赔偿项目：包括医疗费、伙食补助费、生活护理费、工伤期间工资、交通食宿费、辅助器具费等。若构成伤残，还包括一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金及一次性伤残就业补助金等。
协商与仲裁：首先尝试与用人单位协商赔偿事宜。若协商不成，您可向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位支付赔偿。
提起诉讼：若对仲裁裁决不服，您可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼，通过法律途径强制用人单位履行赔偿义务。
五、辅助途径：借助其他力量
劳动监察部门投诉：向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，督促其履行工伤赔偿义务。
工会帮助：若您所在单位有工会组织，可向工会寻求法律援助和协商支持，工会通常会提供一定的帮助和指导。
六、专业建议：咨询专业律师
在整个维权过程中，我建议您咨询专业律师或法律援助机构，以获取更详细的法律建议和帮助。他们可以根据您的具体情况，提供针对性的法律策略，确保您的权益得到充分保障。
总之，面对工伤事故而用人单位未予处理的情况，您应保持冷静，积极收集证据，依法申请工伤认定和劳动能力鉴定，并要求工伤赔偿。若协商无果，可通过法律途径维权，同时借助劳动监察部门或工会的帮助。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题，恢复健康。