报酬日结、有活就干的情况并不一定属于劳动关系，是否构成劳动关系需根据具体情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动关系的认定标准
根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）的规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：
- 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格：即用人单位需是依法成立的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，劳动者需是达到法定劳动年龄、具有劳动能力的自然人。
- 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动：这要求劳动者需接受用人单位的管理、指挥和监督，按照用人单位的要求提供劳动。
- 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分：即劳动者所从事的工作需是用人单位主营业务的一部分，而非临时性、辅助性的工作。
二、报酬日结、有活就干是否构成劳动关系的分析
若符合劳动关系认定标准：
- 即使报酬是日结的，且工作安排较为灵活（有活就干），但如果劳动者接受用人单位的管理、指挥和监督，按照用人单位的要求提供劳动，且所提供的劳动是用人单位业务的组成部分，那么双方之间仍可能构成劳动关系。
- 例如，某建筑公司临时雇佣一名工人进行建筑施工，虽然报酬是日结的，且工作安排根据工程进度灵活调整，但如果该工人需接受建筑公司的管理、指挥和监督，按照建筑公司的要求进行施工，且施工工作是建筑公司主营业务的一部分，那么双方之间就构成了劳动关系。
若不符合劳动关系认定标准：
- 如果劳动者不受用人单位的管理、指挥和监督，自行安排工作时间和工作内容，且所提供的劳动不是用人单位业务的组成部分，那么双方之间可能不构成劳动关系，而更可能构成劳务关系或其他民事关系。
- 例如，某家庭临时雇佣一名保姆进行家务劳动，报酬是日结的，且工作安排根据家庭需求灵活调整。在这种情况下，保姆通常不受家庭的管理、指挥和监督（除了基本的工作要求外），自行安排工作时间和工作内容，且家务劳动不是家庭的主营业务（除非家庭以提供家务劳动为业），因此双方之间更可能构成劳务关系而非劳动关系。
三、法律建议
对于用人单位：
- 在雇佣劳动者时，应明确双方的法律关系，避免模糊不清导致法律风险。
- 如果希望与劳动者建立劳动关系，应签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 如果希望与劳动者建立劳务关系或其他民事关系，也应签订相应的协议，明确工作内容、报酬支付方式等关键条款。
对于劳动者：
- 在接受雇佣时，应了解自己的法律地位和权利义务，避免因对法律关系理解不清而遭受损失。
- 如果认为自己的权益受到侵害，可以收集相关证据（如工作记录、报酬支付凭证等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
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