结论：在工地干活10天且工资日结的情况下，是劳动关系还是劳务关系，这主要取决于双方的具体约定以及实际履行情况，但一般情况下更可能构成劳务关系。不过，也存在被认定为劳动关系的可能性，以下从两个角度进行分析：
劳务关系角度
定义与特征：
- 劳务关系是指劳动者与用工者根据口头或书面约定，由劳动者向用工者提供一次性的或者是特定的劳动服务，用工者依约向劳动者支付劳务报酬的一种有偿服务的法律关系。
- 劳务关系中，双方地位平等，不存在隶属关系，劳动者提供劳务服务，用工者支付劳务报酬，各自独立、地位平等。
应用分析：
- 在工地干活10天且工资日结的情况下，如果双方仅就这10天的劳务进行了约定，没有建立长期、稳定的劳动关系的意思表示，且劳动者不受用工者的管理、指挥和监督，那么这种关系更符合劳务关系的特征。
- 工资日结也表明了双方对劳务报酬的支付方式有明确约定，且这种支付方式更符合劳务关系中“一次性或特定劳动服务后支付报酬”的特点。
劳动关系角度
定义与特征：
- 劳动关系是指劳动者与用人单位之间在实现劳动过程中建立的社会经济关系，它体现了劳动者与用人单位之间的隶属关系，劳动者需要遵守用人单位的规章制度，接受用人单位的管理、指挥和监督。
- 劳动关系中，劳动者提供劳动，用人单位支付工资，双方存在长期、稳定的劳动关系。
应用分析：
- 尽管在工地干活10天且工资日结的情况下，双方的关系看似短暂且灵活，但如果实际上劳动者已经接受了用人单位的管理、指挥和监督，且双方有建立长期劳动关系的意图（例如，虽然目前只约定了10天，但双方有后续合作的预期），那么这种关系也有可能被认定为劳动关系。
- 此外，如果劳动者在提供劳务的过程中，已经融入了用人单位的生产组织体系中，成为了用人单位生产流程的一部分，那么这也可能表明双方之间存在劳动关系。
法律建议
明确约定：
- 为了避免纠纷，双方在建立关系时应当明确约定是劳动关系还是劳务关系，并签订相应的书面合同。合同中应明确双方的权利义务、工作内容、工作时间、劳动报酬等关键条款。
保留证据：
- 无论是劳动关系还是劳务关系，双方都应保留好相关证据，如工作记录、工资支付凭证、合同等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
寻求法律帮助：
- 如果双方对关系的性质存在争议，或者发生了纠纷无法协商解决，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：在工地干活10天且工资日结的情况下，是劳动关系还是劳务关系主要取决于双方的具体约定以及实际履行情况。为了避免纠纷和保障自己的权益，双方应当明确约定关系性质并签订书面合同，同时保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。