雇人干活签的承诺书是否有效，需根据承诺书的具体内容、签订双方的主体资格以及签订过程是否合法等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、承诺书有效的情形

1. 内容合法合规：

   • 如果承诺书的内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且是双方真实意思的表示，那么该承诺书通常是有效的。
   • 例如，承诺书中约定了工作范围、工作时间、报酬支付等合理条款，且双方均签字确认，这样的承诺书就具有法律效力。

2. 签订双方具备主体资格：

   • 签订承诺书的双方应当具备相应的民事行为能力。对于雇主而言，通常是具有完全民事行为能力的自然人或法人；对于雇员而言，也应当是具有相应劳动能力的自然人。
   • 如果一方或双方不具备主体资格，如未成年雇员或无民事行为能力的雇主，那么签订的承诺书可能因主体不适格而无效。

3. 签订过程合法：

   • 承诺书的签订应当是在双方自愿、平等、公平的基础上进行的，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 如果承诺书是在一方被欺诈或胁迫的情况下签订的，那么该承诺书可能因签订过程不合法而无效。

二、承诺书无效的情形

1. 内容违法违规：

   • 如果承诺书的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，如约定了非法的工作内容、违反最低工资标准等，那么该承诺书是无效的。

2. 签订双方不具备主体资格：

   • 如前所述，如果一方或双方不具备签订承诺书的主体资格，如未成年雇员或无民事行为能力的雇主，那么签订的承诺书可能无效。

3. 签订过程存在瑕疵：

   • 如果承诺书的签订过程存在欺诈、胁迫等情形，或者一方在签订时存在重大误解，那么该承诺书可能因签订过程存在瑕疵而无效。

三、法律建议

1. 审查承诺书内容：

   • 在签订承诺书前，双方应当仔细审查承诺书的内容，确保不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

2. 确认签订双方主体资格：

   • 双方应当确认自己具备签订承诺书的主体资格，如自然人应当具备完全民事行为能力，法人应当具备相应的民事权利能力和民事行为能力。

3. 确保签订过程合法：

   • 双方应当在自愿、平等、公平的基础上签订承诺书，避免存在欺诈、胁迫等情形。

4. 咨询专业律师：

   • 如果你对承诺书的法律效力存在疑问，或者担心承诺书可能存在法律风险，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我擅长处理劳动工伤等领域的法律问题）。律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和建议。

总结来说，雇人干活签的承诺书是否有效，需根据具体情况综合判断。在签订承诺书前，双方应当仔细审查承诺书的内容、确认签订双方的主体资格、确保签订过程合法，并在必要时咨询专业律师的意见。