结论：电子签约的抵押合同，在符合法定条件的情况下，车管所是可以办理车辆抵押登记的。

详细分析：

1. 电子签约的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以通过电子形式订立合同，只要该合同具备法律规定的合同成立要件，即具有法律效力。这意味着，电子签约的抵押合同，在双方意思表示真实、内容合法合规的情况下，是有效的。

2. 车辆抵押登记的条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及《机动车登记规定》，以车辆作为抵押物的，应当向登记地车辆管理所申请抵押登记。申请抵押登记时，需要提交抵押合同、机动车登记证书等材料。这里并未限制抵押合同必须为纸质形式，因此，电子签约的抵押合同，在打印出来并加盖双方公章（或电子签名符合法定形式）后，是可以作为申请抵押登记的有效材料的。

3. 车管所办理抵押登记的流程：

   • 申请人（通常是抵押权人或债务人）需要携带抵押合同、机动车登记证书、身份证明等材料，前往车辆登记地的车管所申请抵押登记。
   • 车管所会对提交的材料进行审核，确认无误后，会在机动车登记证书上签注抵押登记的内容和日期，并发放抵押登记证书（或在全国公安交通管理信息系统内记录抵押信息）。

4. 注意事项：

   • 确保电子签约的抵押合同内容完整、合法，且双方意思表示真实。
   • 电子签名需要符合法定形式，如使用可靠的电子签名技术，并确保签名人的身份真实可靠。
   • 在申请抵押登记前，最好先咨询当地车管所的具体要求，以确保提交的材料符合规定。

建议：

• 如果您已经通过电子方式签订了抵押合同，并打算办理车辆抵押登记，建议您先打印出合同，并确保合同上的电子签名符合法定形式。
• 然后，携带所有必要的材料前往车辆登记地的车管所申请抵押登记。
• 在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。