针对您提出的“抵押车怎么签合同”的问题，这实际上涉及到了两种不同类型的合同签订：一是车辆抵押合同的签订，二是如果涉及抵押车的买卖，则买卖合同的签订。下面我将分别为您详细介绍这两种合同的签订要点。

一、车辆抵押合同的签订

1. 明确合同主体：

   • 详细记录抵押人（车辆所有者）和抵押权人（贷款方或债权人）的姓名、地址、联系方式等信息，确保主体身份清晰准确。

2. 详细描述车辆信息：

   • 涵盖车辆品牌、型号、车架号、发动机号、车牌号等关键信息，使抵押物具体可辨，避免后续因车辆信息不明确而产生的纠纷。

3. 确定抵押金额和范围：

   • 明确所担保的债权数额、种类，以及抵押担保的范围，如本金、利息、违约金等，确保双方对抵押金额和范围有清晰的认识。

4. 约定双方权利义务：

   • 抵押人应保证车辆所有权无瑕疵，且在抵押期间不得擅自转让或处置车辆。
   • 抵押权人有妥善保管抵押合同及相关文件的权利，同时在抵押期间有权监督车辆的使用情况。

5. 规定违约责任：

   • 对双方不履行合同义务的情形，如抵押人擅自转让车辆、抵押权人未按时发放贷款等，明确相应的违约责任，包括违约金数额或赔偿损失的计算方式。

6. 明确争议解决方式：

   • 可选择协商、仲裁或诉讼等方式解决合同履行中的争议，并在合同中明确约定。

7. 签字和日期：

   • 合同应由双方当事人签字或盖章，并注明签订日期，以确保合同的法律效力。

8. 办理抵押登记：

   • 签订后，建议到相关部门（如车辆登记地的车管所）办理抵押登记，以保障抵押权的法律效力。

二、抵押车买卖合同的签订（如涉及）

1. 合同主体信息：

   • 明确买卖双方的姓名、身份证号、联系方式等基本信息，确保信息准确无误。

2. 车辆信息：

   • 详细列出抵押车的品牌、型号、车架号、发动机号、车牌号等信息，避免因车辆描述不清产生争议。

3. 抵押情况说明：

   • 卖方应如实告知车辆抵押的相关情况，包括抵押的金额、抵押权人是谁、抵押是否已登记等。
   • 注明车辆抵押的解除方式及后续事宜的处理，确保买方在购买后能够顺利解除抵押并办理过户手续。

4. 价格与付款方式：

   • 确定车辆的成交价格，并明确是一次性付款还是分期付款。
   • 如果是分期付款，要详细列出付款的时间节点、金额等，确保双方对付款方式有清晰的认识。

5. 车辆交付：

   • 明确车辆交付的时间、地点，以及交付时车辆的状态（如是否有损坏等）。
   • 同时约定好车辆交付后，车辆的风险责任由哪一方承担，以避免后续因车辆损坏而产生的纠纷。

6. 违约责任：

   • 明确双方在合同履行过程中如果出现违约行为应承担的责任，包括违约金数额或赔偿损失的计算方式等。

7. 争议解决方式：

   • 可约定双方若发生争议，是通过仲裁还是诉讼解决，并在合同中明确约定仲裁机构名称或诉讼法院。

综上所述，无论是签订车辆抵押合同还是抵押车买卖合同，都需要确保合同内容清晰、详细、具有法律效力，并遵循相关法律法规的规定。希望这些解答能够帮助您更好地理解抵押车合同的签订要点。