结论：退货超过300块钱，快递员拿走是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。

分析：

1. 合同关系与退货条款：

   • 在货物买卖合同中，退货通常受到合同条款的约束。如果合同中明确规定了退货的条件、流程以及退货价值的限制，那么双方应按照合同执行。
   • 若合同中未明确规定退货价值超过一定金额时快递员不能拿走，或者规定了快递员可以拿走退货（无论价值多少），则快递员的行为可能不构成违法，但需确保退货流程符合合同约定。

2. 快递员的行为性质：

   • 快递员作为运输服务提供者，其职责通常是将货物从一方运送到另一方。在退货场景中，快递员的行为应视为执行运输任务的一部分。
   • 如果快递员在未经授权或违反合同约定的情况下拿走退货，特别是当退货价值较高时，可能构成对货物所有权的侵犯或违约行为，但这并不直接等同于“违法”，而是可能涉及合同纠纷或侵权责任。

3. 法律责任与后果：

   • 若快递员的行为构成违约，买方或卖方有权根据合同条款要求快递员或快递公司承担违约责任，如赔偿损失、重新履行退货流程等。
   • 若快递员的行为构成侵权（如盗窃、侵占等），则可能面临刑事责任或民事赔偿责任，但这需要具体证据支持，并由司法机关进行认定。

4. 实际操作建议：

   • 在退货前，建议买方和卖方明确退货条款，包括退货价值、退货方式、退货责任等，以避免纠纷。
   • 如果退货价值较高，建议买方或卖方选择信誉良好的快递公司，并考虑购买货物运输保险，以降低风险。
   • 若发生快递员未经授权拿走退货的情况，买方或卖方应及时与快递公司沟通，要求解释并解决问题；若无法解决，可考虑通过法律途径维护自身权益。

特殊情况说明：

• 如果退货过程中涉及第三方（如电商平台、支付平台等），且这些第三方有明确的退货政策或规定，那么快递员的行为还需符合这些政策或规定。
• 在某些特殊情况下（如退货涉及违禁品、危险品等），快递员可能因遵守相关法律法规而拒绝拿走退货，这并不构成违法。

总结：退货超过300块钱，快递员拿走是否违法，需根据合同条款、快递员行为性质、法律责任与后果以及实际操作建议等多方面因素综合判断。如有具体纠纷或疑问，建议直接向我咨询，以便提供更具体的法律建议。