关于航空安全员飞几个月后和公司正式签劳动合同的问题，这并没有一个固定的、统一的答案，而是取决于多种因素，包括公司的具体政策、行业惯例以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 公司政策与行业惯例：

   • 不同航空公司对于新入职的航空安全员签订正式劳动合同的时间可能有不同的规定。有些公司可能规定在完成一定的培训期或试用期后，即可签订正式劳动合同；而有些公司则可能设定更长的考察期。
   • 行业惯例也可能影响签订劳动合同的时间。如果行业内普遍存在某种做法，那么新入职的航空安全员在签订劳动合同时可能会受到这种惯例的影响。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这意味着，从法律上讲，航空安全员一旦开始为公司工作，就应当与公司签订书面劳动合同。
   • 然而，在实际操作中，由于航空安全员这一职业的特殊性，公司可能会设置一定的试用期或培训期，以评估员工的能力和适应性。在这段时间内，公司可能会与员工签订试用期合同或培训协议，而不是正式的劳动合同。但试用期或培训期结束后，公司应当及时与员工签订正式劳动合同。

3. 实际操作建议：

   • 对于航空安全员来说，在入职前应当与公司明确签订劳动合同的时间和相关条款，以避免后续出现纠纷。
   • 如果公司在规定的时间内未与员工签订正式劳动合同，员工有权要求公司签订，并可以依据相关法律法规维护自己的合法权益。
   • 在签订劳动合同时，航空安全员应当仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果合同中有不明确或不合理的地方，应当及时与公司沟通并协商修改。

总结来说，航空安全员飞几个月后和公司正式签劳动合同的时间并没有固定答案，而是取决于公司的政策、行业惯例以及相关法律法规的规定。因此，建议航空安全员在入职前与公司明确签订劳动合同的时间和相关条款，并在签订合同时仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。