航空安全员与航空公司之间建立的是否为劳动合同关系，这主要取决于他们之间的实际用工形式以及是否符合劳动合同的法律特征。以下从几个方面进行详细分析：

1. 劳动合同的法律特征：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它要求双方存在直接的用工关系，即劳动者为用人单位提供劳动，用人单位支付劳动报酬。
   • 劳动合同具有法定性，必须遵守国家法律法规的规定，如劳动法的相关规定，包括工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等。

2. 航空安全员的用工形式：

   • 航空安全员作为航空公司的重要安全保障人员，通常直接受雇于航空公司，为航空公司提供飞行过程中的安全保障服务。
   • 在这种情况下，航空安全员与航空公司之间存在直接的用工关系，航空公司支付航空安全员工资，并为其提供社会保险等福利待遇。

3. 判断是否为劳动合同关系的依据：

   • 如果航空安全员与航空公司之间签订了书面的劳动合同，并且合同内容符合劳动法的规定，那么他们之间显然建立了劳动合同关系。
   • 即使没有书面合同，但如果航空安全员实际上为航空公司提供了劳动，并接受了航空公司的管理和指挥，同时航空公司也支付了劳动报酬，那么根据劳动法的相关规定，他们之间也可能被视为存在事实上的劳动合同关系。

4. 特殊情况考虑：

   • 在某些情况下，航空安全员可能通过劳务派遣等方式与航空公司建立用工关系。这种情况下，航空安全员与劳务派遣公司签订劳动合同，而劳务派遣公司再将航空安全员派遣到航空公司工作。此时，航空安全员与航空公司之间并不直接建立劳动合同关系，而是与劳务派遣公司存在劳动关系。

总结与建议：

• 一般情况下，航空安全员与航空公司之间建立的是劳动合同关系，因为他们之间存在直接的用工关系，并且符合劳动合同的法律特征。
• 如果您是航空安全员或航空公司代表，对双方之间的法律关系存在疑问，建议您首先查阅双方签订的合同或协议，以明确双方的权利和义务。
• 如果合同内容不明确或存在争议，您可以咨询我，我会根据具体情况为您提供专业的法律意见和帮助。