结论：受害人出谅解书漫天要价是否算敲诈勒索，需根据具体情况判断。若未伴随威胁、要挟等非法手段，通常不构成敲诈勒索罪；但若以暴力、胁迫等方式强行索要高额赔偿，则可能触犯敲诈勒索罪。

详细分析：

1. 敲诈勒索罪的构成要件：

   • 敲诈勒索罪要求行为人具有非法占有他人财物的目的，通过威胁或要挟的方法，迫使被害人交付财物，且行为人的行为导致被害人基于恐惧或不安心理而做出财产处分。在受害人出谅解书漫天要价的情况下，若受害人并未使用威胁、要挟等非法手段，而是基于双方自愿协商提出高额赔偿要求，则不构成敲诈勒索罪。

2. 刑事谅解书的性质与作用：

   • 刑事谅解书是受害人对加害人表示谅解的书面材料，它可作为法院量刑时的参考因素，但本身不具有强制力。谅解书不能直接决定案件结果，而是反映了受害人对加害人的态度。因此，受害人出具谅解书并要求赔偿，并不直接等同于敲诈勒索。

3. 漫天要价行为的性质判定：

   • 不构成敲诈勒索的情况：若受害人在出具谅解书过程中，虽然提出了高额赔偿要求，但这一要求是基于双方自愿协商，且未使用任何威胁或要挟手段，则不构成敲诈勒索。此时，加害人有权选择接受或不接受要求，受害人无权强迫。例如，在轻微伤害案件中，受害人可能因情绪激动或对赔偿期望过高而提出高额赔偿，但只要未使用非法手段，就不构成敲诈勒索。
   • 构成敲诈勒索的情况：若受害人以暴力、胁迫或其他让加害人及其家属产生恐惧心理的方式，强行索要远远超出合理范围且无事实依据的高额赔偿，则构成敲诈勒索。例如，受害人纠集多人对加害人进行威胁，要求支付巨额赔偿，否则不签谅解书并扬言加重其刑罚，此类行为即涉嫌敲诈勒索。

4. 数额标准与法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条的规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，将面临刑事处罚。具体数额标准因地区而异，但一般而言，达到一定数额（如二千元至五千元以上）即构成“数额较大”，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。因此，在受害人出谅解书漫天要价的情况下，若索要数额远超合理范围，且使用了非法手段，则可能面临严重的法律后果。

建议：

• 对于加害人而言，若遇到受害人出谅解书漫天要价的情况，应保持冷静，仔细分析受害人的行为动机和手段。若认为受害人的要求不合理或存在非法手段，应及时向公安机关报案或寻求法律援助。
• 对于受害人而言，应理性对待赔偿问题，不要提出远超合理范围的高额赔偿要求。若确实希望获得更高赔偿，应通过合法途径与加害人协商解决，避免使用非法手段导致法律后果。

总之，受害人出谅解书漫天要价是否算敲诈勒索，需根据具体情况进行综合判断。在处理此类问题时，应严格遵循法律规定和司法解释，确保法律的正确适用和公正执行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。