结论前置：面对老板前脚要辞退员工，后脚不承认且不愿意赔偿的情况，员工可以通过收集证据、与老板协商、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 辞退通知：如果老板曾以书面形式（如邮件、短信、微信等）通知你被辞退，务必保存好这些证据。
   • 录音录像：如果老板是在口头通知你被辞退，且当时有录音或录像，这些也可以作为证据。
   • 证人证言：如果有同事在场听到了老板的辞退通知，他们的证言也可以作为辅助证据。
   • 工作记录：保留好你的工作记录、考勤记录等，以证明你一直在正常工作，且没有违反公司规定。

2. 与老板协商：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与老板进行协商，要求其承认辞退事实并支付相应的赔偿。
   • 协商时，可以明确提出你的诉求，如要求支付经济补偿金、未休年假的工资等，并依据《劳动合同法》的相关规定进行说明。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请流程：
     1. 准备仲裁申请书，明确你的仲裁请求和事实理由。
     2. 提交相关证据材料，包括上述收集的辞退通知、录音录像、证人证言等。
     3. 劳动仲裁委员会会在收到申请后的一定期限内（通常为5个工作日内）决定是否受理。
     4. 如果受理，劳动仲裁委员会会安排开庭审理，并作出裁决。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿金，标准为每工作一年支付一个月工资。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁委员会的裁决不服，你可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     1. 准备起诉状，明确你的诉讼请求和事实理由。
     2. 提交相关证据材料，与仲裁阶段相似，但可能需要更详细和充分的证据。
     3. 人民法院会在收到起诉状后的一定期限内决定是否立案。
     4. 如果立案，人民法院会安排开庭审理，并作出判决。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，不要与老板发生不必要的冲突。
• 如果可能，寻求同事或朋友的支持和帮助，他们可能能提供有价值的建议或信息。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的指导和建议。

可能后果：

• 如果老板最终承认辞退事实并支付赔偿，那么问题将得到圆满解决。
• 如果老板仍然拒绝承认并支付赔偿，但经过劳动仲裁或诉讼程序后，法院判决老板需要支付赔偿，那么老板必须履行判决义务。
• 如果老板拒不履行判决义务，你可以向人民法院申请强制执行，法院将采取相应措施强制老板履行义务。