年底解除劳务合同并在年初再签，这一行为是否合法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同解除的合法性
双方协商一致：
- 如果年底解除劳务合同是双方协商一致的结果，且没有违反法律法规的强制性规定，那么这种解除是合法的。
- 在此情况下，年初再签新的劳务合同，只要双方意思表示真实，合同内容合法，也是合法的。
单方解除的合法性：
- 如果一方未经另一方同意，单方面解除劳务合同，那么这种解除可能构成违约或违法解除。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》（若该合同实际为劳动合同，则适用此法；若为劳务合同，则主要依据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定）的相关规定，违法解除劳动合同可能需要支付赔偿金或继续履行合同等。
- 对于劳务合同，如果单方解除违反了合同约定或法律规定，也可能需要承担相应的违约责任。
二、年初再签合同的合法性
合同内容合法：
- 年初再签的劳务合同，其内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定，如不得约定违法的工作内容、工作时间、劳动报酬等。
双方意思表示真实：
- 合同的签订必须基于双方真实的意思表示，不得存在欺诈、胁迫等情形。
无其他违法情形：
- 合同的签订和履行过程中，不得存在其他违法情形，如不得利用合同进行非法活动等。
三、特殊情况考虑
连续性用工：
- 如果年底解除和年初再签的劳务合同涉及连续性用工，且实际上并未中断用工关系，那么这种操作可能被视为规避法律义务的行为，如规避签订无固定期限劳动合同的义务等。
- 在这种情况下，即使合同形式上合法，也可能因实质上违反法律规定而被认定为无效或需要承担其他法律责任。
合同条款的衔接：
- 年底解除和年初再签的劳务合同，在条款上应当做好衔接，避免出现权利义务的空白或冲突。
- 例如，对于工资支付、社会保险缴纳等事项，应当在新旧合同中做好明确约定，以确保劳动者的权益不受损害。
四、法律建议
谨慎操作：
- 在年底解除劳务合同并在年初再签的情况下，双方应当谨慎操作，确保合同解除和签订的合法性。
明确约定：
- 在新签订的劳务合同中，应当明确约定双方的权利义务、合同期限、工作内容、劳动报酬等事项，以避免后续纠纷。
咨询专业律师（此条虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 如有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，年底解除劳务合同并在年初再签是否合法，需根据具体情况来判断。如果双方协商一致、合同内容合法且双方意思表示真实，那么这种操作是合法的。但如果有任何违法情形或存在规避法律义务的行为，则可能面临法律责任。因此，在进行此类操作时，建议双方谨慎对待并咨询专业律师的意见。