结论：拥有专利本身并不能直接作为对方拍摄你配方且不承认的直接证据，但专利可以作为辅助证据，结合其他证据来证明对方存在侵权行为。
分析说明：
专利的作用：
- 专利是保护发明创造的一种法律手段，它赋予专利权人对其发明创造的独占权。在知识产权领域，专利主要用于证明你对某项技术或配方的独占使用权，而非直接证明侵权行为的发生。
- 如果你已经就你的配方申请了专利，并且该专利已经获得授权，那么你可以依据专利法来维护你的权益，防止他人未经许可使用你的配方。
证据的收集：
- 在对方不承认拍摄你配方的情况下，你需要收集其他证据来证明对方确实存在侵权行为。这些证据可能包括：目击者的证言（如你提到的“有人见他在屋里”）、监控录像、照片、聊天记录、邮件往来等。
- 专利可以作为辅助证据，用于证明你对配方的独占权，以及对方可能使用的配方与你的专利配方相似或相同。然而，要直接证明对方拍摄了你的配方，还需要更直接的证据，如监控录像中明确显示对方拍摄配方的行为。
法律程序：
- 如果你认为对方侵犯了你的专利权，你可以向专利管理部门投诉或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方存在侵权行为。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。如果法院认定对方确实存在侵权行为，那么对方可能需要承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。
行动建议：
收集证据：
- 尽快收集所有可能证明对方侵权行为的证据，包括目击者证言、监控录像、照片等。
- 如果可能的话，尝试获取对方使用你配方的直接证据，如对方产品中的配方与你专利配方的对比分析报告。
咨询专业律师：
- 在收集证据的同时，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询），了解你的权益和可能的法律途径。
- 律师将根据你的具体情况和证据来制定合适的法律策略，帮助你维护自己的权益。
考虑和解或诉讼：
- 在咨询律师后，你可以考虑与对方进行和解谈判，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果和解无果，你可以根据律师的建议向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
后续思考依据：
- 在处理此类知识产权侵权纠纷时，证据的收集和法律程序的遵循至关重要。只有充分、确凿的证据才能支持你的主张，而正确的法律程序则能确保你的权益得到有效维护。
- 专利虽然不能直接作为侵权行为的证据，但它是保护你配方独占权的重要法律手段。在维权过程中，专利可以作为辅助证据来增强你的主张的说服力。