矿上是否赔偿及赔偿方式需根据具体情况判断，主要取决于脑出血是否与工作有关及矿上是否存在过错，具体分析如下：

1. 若脑出血与工作有关，且矿上存在过错：

   • 工伤认定：根据《工伤保险条例》，若矿工在井下工作期间因工作原因导致脑出血，或在工作前后从事预备性或收尾性工作受到事故伤害导致脑出血，应认定为工伤。此外，若矿工在工作时间和工作岗位突发脑出血，且在48小时之内经抢救无效死亡，也应视同工伤。
   • 赔偿项目：一旦认定为工伤，矿工或其家属有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。若因工伤导致死亡，还可享受丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
   • 矿上责任：若矿上未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由矿上支付全部工伤保险待遇。若矿上已缴纳工伤保险费，但存在未及时申报工伤、未支付停工留薪期工资等过错，矿工或其家属可要求矿上承担相应责任。

2. 若脑出血与工作无关，或矿上无过错但存在一定责任：

   • 非工伤情形：若脑出血系矿工自身疾病导致，且与工作无直接关联，则一般不属于工伤范畴。此时，矿上可能无需承担工伤保险责任，但需根据具体情况判断是否存在其他法律责任。
   • 人道主义补偿：尽管非工伤情形下矿上无法律赔偿义务，但出于人道主义考虑，矿上可能愿意给予一定补偿。此补偿非法律强制，需双方协商确定。
   • 安全保障义务：若矿上未提供必要劳动保护条件、未进行安全教育培训或未及时组织救援等，导致矿工脑出血病情加重或错过最佳治疗时机，矿上可能需承担一定侵权责任。此时，矿工或其家属可要求矿上赔偿医疗费、误工费、护理费等损失。

3. 若脑出血与工作无关，且矿上无任何责任：

   • 无法律赔偿义务：在此情形下，矿上既无法律上的工伤保险赔偿义务，也无侵权责任。矿工或其家属需自行承担医疗费用及其他相关损失。
   • 社会保险与商业保险：矿工可通过社会保险（如医疗保险）或自行购买的商业保险（如重疾险、意外险）来分担医疗费用和经济压力。

建议行动：

• 及时就医并保留证据：矿工在井下突发脑出血后，应立即就医并保留好医疗记录、费用单据等证据。
• 申请工伤认定：若认为脑出血与工作有关，矿工或其家属应在规定时间内向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
• 协商与诉讼：根据工伤认定结果和矿上责任情况，矿工或其家属可与矿上协商赔偿事宜。若协商无果，可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。