您好，关于中专学生在店里做实习生是否合法的问题，这主要取决于实习的具体安排和条件是否符合相关法律法规的规定。
首先，根据教育部、财政部下发的《中等职业学校学生实习管理办法》的规定，有几个关键点需要注意：
实习场所的限制：中职学生不得被安排到娱乐场所实习，如酒吧、夜总会、歌厅、洗浴中心等。如果“店里”指的是这类娱乐场所，那么这种实习安排是不合法的。但如果“店里”指的是其他类型的商业店铺或企业，且实习内容符合教育目的和职业培训要求，那么这种实习可能是合法的。
实习时间的限制：学生每天顶岗实习的时间不得超过8小时。这是为了保护学生的身心健康，防止过度劳累。
实习报酬的支付：实习单位应向实习学生支付合理的实习报酬，且学校和实习单位不得扣发或拖欠学生的实习报酬。这是保障学生经济权益的重要规定。
实习的组织和管理：学生实习应由学校和实习单位共同组织和管理，共同制订实习计划，并在学生实习期间维护学生的合法权益，确保学生的人身安全和身心健康。
另外，还需要注意的是，根据《中华人民共和国职业教育法》的相关规定，职业学校、职业培训机构不得通过非法的人力资源服务机构、劳务派遣单位或个人来组织、安排、管理学生实习实训。如果违反这一规定，将面临教育行政部门、人力资源社会保障行政部门或其他有关部门的责令改正、没收违法所得，并处以罚款等法律责任。
综上所述，中专学生在店里做实习生是否合法，取决于实习场所是否合法、实习时间是否合规、实习报酬是否支付以及实习的组织和管理是否符合法律法规的要求。如果实习安排符合这些条件，那么这种实习是合法的；否则，就是不合法的。
如果您或您的孩子正在面临这样的实习安排，建议您仔细审查实习协议和相关条件，确保符合法律法规的要求，以保障自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。