结论：老板承诺日结工资但每天都不结，这属于拖欠工资的行为，你可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 法律背景：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。老板承诺日结工资，实际上形成了一种特殊的支付约定，但无论约定如何，都不得违反法律关于工资支付的基本规定，即不得拖欠。

2. 可能的情况与应对策略：

   • 情况一：老板因资金周转问题暂时无法支付：

     • 你可以先与老板进行友好协商，了解具体原因，并要求老板给出一个明确的支付时间表。
     • 如果协商无果，或者老板给出的支付时间表不合理，你可以考虑采取进一步措施。

   • 情况二：老板故意拖欠工资：

     • 在这种情况下，你可以向当地的劳动监察部门投诉，提供相关证据（如工作记录、工资条、与老板的沟通记录等），要求劳动监察部门介入调查并处理。
     • 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板仍然拒绝支付工资，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。

3. 法律建议：

   • 在采取任何行动之前，建议你先收集并保存好所有与工资支付相关的证据，包括工作记录、工资条、与老板的沟通记录等。这些证据将在后续的协商、投诉或劳动仲裁过程中发挥重要作用。
   • 在与老板协商时，保持冷静和理性，尽量通过友好沟通来解决问题。如果协商无果，再考虑采取法律手段。
   • 在投诉或申请劳动仲裁时，要遵循相关程序和要求，确保自己的诉求得到合法、有效的处理。

4. 可能的法律后果：

   • 如果老板被认定存在拖欠工资的行为，他可能需要承担支付拖欠工资、加付赔偿金等法律责任。
   • 在极端情况下，如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，他还可能面临刑事处罚。

后续行动建议：

• 你可以先尝试与老板进行协商，了解拖欠工资的具体原因，并要求老板给出一个明确的支付时间表。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序和要求，确保自己的权益得到合法、有效的维护。

如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律支持。