结论前置：

1. 奶奶不同意过户并不影响您基于继承权取得房产的所有权，但过户需遵循法定程序，若奶奶作为继承人之一且对房产分配有异议，她有权通过法律途径主张权利，但这不直接阻止过户流程，只是可能引发继承纠纷。
2. 为避免纠纷和确保权益，建议先与奶奶及其他继承人协商，达成一致后再办理过户；若协商不成，可通过法律途径解决继承问题后再过户。

法律分析：

1. 继承权的取得：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被继承人（您的父亲）去世后，其合法财产（包括房产）由合法继承人继承。继承人包括配偶、子女、父母等第一顺序继承人。因此，您和其他继承人（如母亲、兄弟姐妹等）在父亲去世时即自动取得房产的所有权，无论房产证上是否已变更名字。

2. 过户的必要性：

   • 虽然您和其他继承人已取得房产所有权，但房产证上仍为父亲的名字，这可能导致在处分房产（如出售、抵押）时受限。因此，为了保障您的权益和方便后续处分，建议尽快办理房产过户手续。

3. 奶奶不同意过户的影响：

   • 奶奶作为父亲的第一顺序继承人之一，如果她对房产的分配有异议，她有权通过法律途径主张自己的权利。但这并不直接阻止您和其他继承人办理过户手续，只是可能引发继承纠纷。在继承纠纷解决前，房产的过户可能会受到一定影响，但并非绝对不能过户。

4. 解决继承纠纷的途径：

   • 如果奶奶或其他继承人对房产分配有异议，建议先通过协商解决。协商不成时，可以向人民法院提起诉讼，由法院根据法律规定和实际情况判决房产的分配。在继承纠纷解决后，再根据判决结果办理房产过户手续。

法律建议：

1. 协商解决：

   • 尝试与奶奶和其他继承人进行友好协商，就房产的分配达成一致意见。这可以节省时间和精力，避免不必要的法律纠纷。

2. 收集证据：

   • 在协商过程中，注意收集和保留与继承相关的证据，如父亲的遗嘱（如果有）、家庭关系证明、房产证明等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 法律途径：

   • 如果协商不成，及时向人民法院提起诉讼，请求法院判决房产的分配。在诉讼过程中，遵循法院的指导和要求，积极配合诉讼活动。

4. 过户手续：

   • 在继承纠纷解决后，根据判决结果或协商结果，及时到房地产登记机构办理房产过户手续。过户时需提交父亲的死亡证明、遗产继承文件、身份证明等相关材料。

可能法律后果：

• 如果奶奶或其他继承人通过法律途径主张权利，且法院判决支持其主张，那么房产的分配可能会发生变化。因此，在过户前务必确保继承问题已得到妥善解决。
• 如果未经过户擅自处分房产（如出售、抵押），可能会引发法律纠纷和承担法律责任。因此，建议尽快办理过户手续以保障自身权益。

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