针对您购买到10元过期食品并要求高额赔偿的问题，我可以为您详细解答相关的法律规定和赔偿流程。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，您作为消费者，在购买到不符合食品安全标准的食品（包括过期食品）时，不仅有权要求赔偿因食用该食品所造成的损失，还可以向生产者或经营者主张支付食品价款10倍的赔偿金。这是法律赋予您的权利，也是保障您食品安全权益的重要措施。

具体到您的情况，虽然您购买的过期食品价款仅为10元，但按照法律规定，您可以要求销售方支付至少一千元的赔偿金。这是因为法律特别规定，当按价款十倍计算出的赔偿金额不足一千元时，赔偿金额直接为一千元。这样的规定旨在更有力地保障消费者的权益，防止因食品价款过低而导致赔偿金额过低，无法有效弥补消费者的损失。

接下来，我为您梳理一下赔偿的流程和责任：

1. 提出赔偿要求：

   • 您应向销售过期食品的经营者提出赔偿要求，并保留好购物凭证（如购物小票、发票）及过期食品的实物或照片等证据。这些证据将是你维权的有力支撑。

2. 首负责任制：

   • 接到您赔偿要求的生产经营者应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。这意味着您可以直接向销售方要求赔偿，而无需担心销售方与生产者之间的责任划分问题。

3. 追偿机制：

   • 如果赔偿责任最终归属于生产者，销售方在赔偿您后有权向生产者追偿；反之亦然。这一机制确保了责任的正确归属和赔偿的有效执行。

此外，还有一些特殊情况需要您注意：

• 如果您购买的过期食品尚未食用，且未造成任何实际损害，您仍然可以要求退货，并依据上述赔偿原则要求赔偿。
• 如果您已食用过期食品并因此遭受了身体健康方面的损害，除要求赔偿损失外，您还可以依法追讨医疗费用、误工费等各项赔偿。此时，赔偿金额可能会根据实际损害程度而有所增加。

最后，我建议您在与商家协商赔偿事宜无果后，可以向当地的市场监督管理部门投诉，或者通过向人民法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，请保持冷静、理性处理，并充分利用法律武器来捍卫自己的权益。

综上所述，您在购买到10元过期食品时，有权要求销售方支付至少一千元的赔偿金。希望这些信息能够帮助您更好地了解自己的权益和维权途径。