结论前置：公司不发加班工资，劳动者有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》
   • 第四十四条规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资，加班费作为工资的一部分同样受此保护。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》
   • 第三十一条强调，用人单位应严格执行劳动定额标准，不得强迫劳动者加班，且安排加班时必须按国家规定支付加班费。
3. 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
   • 第二条明确将因劳动报酬（包括加班费）发生的争议纳入劳动仲裁的受理范围。

二、申请劳动仲裁的条件

1. 直接利害关系：申请人必须是与本案有直接利害关系的劳动者，也就是公司不发加班工资的直接受害者。
2. 明确被申请人：即劳动者所在的用人单位，要清楚公司的准确名称、地址等信息。
3. 具体请求和事实、理由：仲裁请求应明确，比如要求公司支付从某年某月到某年某月的加班工资共计多少元；同时要阐述清楚劳动关系存在情况，例如入职时间、工作岗位等，以及争议产生过程，像公司安排加班却不支付加班费的具体情况，还有法律依据。
4. 受理范围：劳动报酬争议属于劳动仲裁委员会的受理范围，加班费作为劳动报酬的一部分也在其中。

三、申请劳动仲裁前的准备

1. 证据收集
   • 加班事实证据：考勤记录（打卡记录、加班审批表）、工作记录（工作邮件、聊天记录）等。例如，你有公司要求加班的通知邮件，或者在工作群里领导安排加班的聊天记录，这些都能证明你存在加班的事实。
   • 工资支付证据：工资条、银行工资流水等，证明公司未支付加班工资。比如工资条上没有加班工资这一项，或者银行流水显示每月工资数额固定，没有额外增加加班工资。
2. 确定仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若劳动关系存续期间因拖欠加班费发生争议，劳动者申请仲裁不受此时效限制；但劳动关系终止后，劳动者应在一年内提出仲裁申请。例如，你在2023年1月发现公司从2022年10月开始就没发加班工资，那么从2023年1月起一年内你都可以申请仲裁；如果你在2023年6月离职，那么从离职之日起一年内要申请仲裁。

四、劳动仲裁流程

1. 提交仲裁申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，包括劳动者的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据清单等。
2. 受理与送达：仲裁委员会在收到申请后五日内决定是否受理，并通知申请人。不符合受理条件的，将书面说明理由。
3. 开庭与审理：仲裁庭在开庭五日前通知双方当事人开庭日期和地点。庭审过程中，双方进行举证、质证和辩论。
4. 裁决：仲裁庭自受理仲裁申请之日起四十五日内结束裁决，复杂案件可延期但不超过十五日。若认定用人单位存在加班不给工资的事实，将依法裁决支付加班工资。

五、注意事项

1. 证据真实有效：劳动者提供的证据必须真实可靠，以支持自己的主张。如果提供虚假证据，可能会承担相应的法律责任。
2. 及时行使权利：注意仲裁时效，避免超过一年的申请期限，否则可能会丧失通过劳动仲裁维护自己权益的机会。
3. 了解法律程序：熟悉劳动仲裁的流程和要求，确保自身权益得到有效保护。比如知道如何填写仲裁申请书，如何参与庭审等。

六、其他维权途径

除了申请劳动仲裁外，劳动者还可以尝试与公司协商解决，或者向劳动监察部门投诉举报，要求劳动监察部门责令公司限期支付加班费。如果公司仍然拒不支付，再通过劳动仲裁或诉讼途径解决。

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