公司不让加班是否可以申请劳动仲裁，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、公司拒绝加班且未损害员工权益的情况
如果公司基于生产经营特点等合理原因，按照法定程序安排工作，并未强迫员工加班，且已按照法律规定支付了相应的劳动报酬（包括正常工作时间的工资），那么员工拒绝加班后申请劳动仲裁，通常不会得到支持。因为用人单位有合理安排工作时间的自主权，员工也应在合理范围内予以配合。这种情况下，公司的行为并未违反法律法规，也未损害员工的合法权益，因此员工申请劳动仲裁缺乏法律依据。
二、公司拒绝加班且存在违法情形的情况
未依法支付加班费：
- 根据《劳动法》和相关规定，用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。如果公司安排了加班但未依法支付加班费，员工有权拒绝加班，并可以就加班费问题申请劳动仲裁。
变相强迫加班：
- 如果公司通过克扣工资、降职降薪、解除劳动合同等不正当手段，变相强迫员工加班，那么员工有权拒绝，并可以就公司的违法行为申请劳动仲裁。这种情况下，公司的行为已经违反了法律法规，损害了员工的合法权益。
超过法定加班时长限制：
- 根据《劳动法》的规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。如果公司超过法定加班时长限制安排加班，员工有权拒绝，并可以就公司的违法行为申请劳动仲裁。
三、劳动合同中有明确约定的情况
如果劳动合同中有关于加班的明确约定，而公司未按约定执行（如未安排加班却要求员工完成额外工作任务，或者安排了加班但未按照约定支付加班费等），员工也可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。
法律建议
收集证据：
- 在申请劳动仲裁前，员工应收集相关证据，如劳动合同、工资单、加班记录、公司通知等，以证明公司的违法行为和自己的损失。
咨询专业律师：
- 虽然我作为姚柏明律师已经为您提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在申请劳动仲裁前，建议您进一步咨询我或其他专业律师，以获取更具体的法律建议。
注意仲裁时效：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应在知道或应当知道自己的权益被侵害后一年内申请劳动仲裁。
公司不让加班是否可以申请劳动仲裁，关键在于公司的行为是否违反了法律法规，以及是否损害了员工的合法权益。员工应依据实际情况，准确判断自身权益是否受损，再决定是否通过劳动仲裁解决。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。