小时工用工协议在符合法定条件下是合法的，以下从多个角度为你详细分析：
协议形式合法性
- 口头协议与书面合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工（小时工通常属于此类）双方当事人可以订立口头协议，这种口头协议具有法律效力。不过，考虑到口头协议在发生争议时可能存在举证困难的问题，为了更好地保障双方权益，减少潜在纠纷，建议优先采用书面劳动合同形式。书面合同应由双方签字确认，并各执一份。
协议内容合法性
- 基本信息：协议中应清晰载明用人单位的名称、地址、法定代表人或负责人信息，以及劳动者的姓名、住址、身份证号码等基本信息，这是协议合法性的基础。
- 工作时间与安排：
- 明确约定每日或每周的工作小时数，确保平均每日不超过四小时，每周累计不超过二十四小时，这是非全日制用工的重要特征。
- 具体工作时段也需明确，如上午9点至12点，下午2点至5点等，以便双方合理安排。
- 工作内容与地点：详细描述工作任务、职责范围及具体工作地点或区域，确保劳动者清楚其工作范畴，避免后续因工作内容不明确而产生纠纷。
- 劳动报酬：
- 明确每小时的工资数额，且不得低于当地人民政府规定的最低小时工资标准，这是保障劳动者基本权益的重要条款。
- 约定支付周期，最长不得超过十五日，并确保支付方式（如现金、银行转账）明确无误，以便劳动者按时获得报酬。
- 休息休假：虽然非全日制用工的休息休假相对灵活，但协议中仍应体现劳动者的休息权利，如每天至少保证一定的休息时间等。
- 社会保险：双方可协商是否参加社会保险及具体方式，虽非强制，但明确约定有助于避免后续争议。不过，根据相关规定，用人单位应为非全日制用工的劳动者缴纳工伤保险。
- 合同终止：明确双方均可随时通知对方终止用工，且用人单位无需支付经济补偿，同时规定具体的终止程序和条件，如提前通知的时间等。
禁止性条款
- 禁止试用期：根据《劳动合同法》第七十条，非全日制用工不得约定试用期，这是为了保护劳动者的权益，避免用人单位利用试用期降低劳动者待遇或随意解除劳动合同。
- 避免违法条款：协议中不得存在排除一方主要权利、加重对方责任等显失公平的条款，也不得有违反法律、行政法规的强制性规定的情形，如约定的工资低于当地最低工资标准等，否则这些条款将被视为无效。
协议签署与保管
- 签署前审查：在签署小时工用工协议前，双方应仔细阅读协议内容，确保所有条款均合法、合理且明确。特别关注报酬标准、工作时间、工作内容等关键条款，确保其符合法律法规的要求和双方的期望。
- 证件保管：用人单位可以留存劳动者证件的复印件，但严禁扣押劳动者居民身份证等原件，以保障劳动者个人权益。
举例说明：假设小张是一名小时工，与某公司签订了一份书面用工协议。协议中明确约定了小张的工作内容为清洁办公室，工作时间为每周一至周五的上午9点至11点，每小时工资为20元（不低于当地最低小时工资标准），支付周期为每周五通过银行转账支付，同时约定了小张享有每天至少2小时的休息时间。这份协议在形式和内容上都符合法律规定，因此是合法的。
建议：如果你作为小时工或用人单位，在签订用工协议时遇到任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。