关于您提出的“单位邮寄送达到解除劳动合同后是否生效了”的问题，这确实是一个涉及劳动法及快递送达规则的重要问题。下面，我将结合相关法律案例和规定，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，用人单位通过邮寄方式向劳动者送达解除劳动合同通知时，其生效与否主要取决于通知是否有效送达劳动者本人。这里的有效送达，通常指的是通知被劳动者本人签收，或者按照劳动者指定的方式、地点被代收人签收，并且代收行为得到了劳动者的认可。

一、邮寄送达的有效性

1. 直接送达：如果快递直接送达劳动者本人，并且劳动者签收，那么解除劳动合同的通知自签收之日起即生效。

2. 代收送达：如果快递被代收人签收，那么需要满足以下条件才能视为有效送达：

   • 代收人必须是劳动者指定的；
   • 快递公司在投递时，需要核实代收人的身份，并确保代收人确实有权代收；
   • 用人单位需要能够提供证据证明代收行为得到了劳动者的认可，或者代收件最终被劳动者所收取。

二、举证责任

在劳动争议案件中，如果用人单位选择通过邮寄方式送达解除劳动合同通知，那么用人单位需要对快递的最终投递情况负举证责任。这包括提供快递单、投递记录、签收证明等证据，以证明通知已经有效送达劳动者本人或其指定的代收人。

三、案例分析

以您提供的第一个案例为例，A公司向张某邮寄了解除劳动合同通知，但快递由张某所在小区的超市代收。张某表示未接到快递员或超市的联系电话，也不知道快递放置情况。在这种情况下，仲裁委认为A公司不能提供有效证据证明解除劳动合同通知已送达张某本人，因此A公司的解除行为不能生效。这个案例说明了代收行为的有效性需要得到劳动者的认可，并且用人单位需要承担举证责任。

四、结论

综上所述，单位邮寄送达解除劳动合同通知后，其生效与否主要取决于通知是否有效送达劳动者本人或其指定的代收人，并且用人单位需要能够提供相应的证据证明。如果快递被非劳动者指定的代收人签收，或者用人单位无法提供有效证据证明通知已经送达，那么解除劳动合同的行为可能被视为无效。

因此，建议您在收到单位邮寄的解除劳动合同通知时，务必确认通知是否由您本人签收或您指定的代收人签收，并保留好相关证据。如果对通知的送达情况有疑问，可以及时与单位沟通并寻求法律帮助。