结论：在没有合同和欠条的情况下，老板不给工资，您仍然可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 尽管没有书面合同和欠条，但您可以通过其他方式收集证据来证明您与老板之间的劳动关系以及老板拖欠工资的事实。例如，您可以收集工作证、工作服、考勤记录、工资条（如果有的话）、同事的证言、与老板的聊天记录或通话录音等。
   • 这些证据将有助于证明您确实在猪场工作，并且老板未支付相应的工资。

2. 与老板协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以出示收集到的证据，以增加说服力。
   • 如果老板同意支付工资，最好要求其出具书面的还款协议或欠条，以便后续执行。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
   • 在投诉时，您需要提供收集到的证据以及相关的个人信息和用人单位的信息。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据以及您的身份证明等材料。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会的裁决未能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，并接受法院的审理和判决。
   • 如果法院最终判决用人单位支付拖欠的工资，用人单位必须履行判决，否则您可以通过法院强制执行程序来追讨工资。

特别提醒：

• 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免对您的权益造成不利影响。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

后续行动建议：

• 立即开始收集相关证据，确保在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中有充分的依据。
• 在与老板协商时，保持礼貌和理性，尽量通过和平方式解决问题。
• 如果协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。