结论：单位增加工作量而减少工资是否违法，需根据具体情况判断。若符合劳动合同约定且工作量调整合理，则不违法；反之，若超出合同约定或工作量调整不合理导致加班等，且未支付相应报酬，则可能构成违法。
详细分析：
劳动合同中的约定
- 明确约定：若劳动合同中已明确工作内容、工作量及薪酬标准，且增加的工作量未超出约定范围，单位有权在不加薪的情况下合理安排工作。此情形下，单位减少工资（若未实际减少，只是未增加）并不直接构成违法，但若实际减少了合同约定的工资，则可能违反合同约定，员工有权要求单位按合同支付工资。
- 未明确约定：若合同未具体约定工作量与薪酬的对应关系，但单位基于生产经营需要合理增加工作量，且未降低薪资待遇（即未减少合同约定的工资），通常也不视为违法。然而，若单位以此为由减少工资，则可能构成违法，因为单位未按照合同约定支付劳动报酬。
工作量的合理性与合法性
- 合理增加：若增加的工作量能在正常工作时间内完成，且未超出劳动合同的约定或行业惯例，单位无需因此加薪，更不得减少工资。劳动法并未强制规定工作量增加必须伴随薪资提升，但要求单位按合同约定支付工资。
- 不合理增加：若增加的工作量显著超出员工能力范围或正常工作负荷，或导致员工不得不延长工作时间（即加班）来完成任务，而单位未支付相应加班工资，甚至减少工资，则构成违法。此时，单位应遵守《中华人民共和国劳动法》第四十四条关于加班费的规定，支付不低于工资百分之一百五十至百分之三百的工资报酬，且不得减少员工原合同约定的工资。
劳动者的权益与救济途径
- 协商与重新协商：面对工作量显著增加且工资减少的情况，员工有权要求与单位重新协商劳动合同，特别是薪酬条款。双方应协商一致并以书面形式变更劳动合同内容，确保员工的合法权益不受侵害。
- 投诉与仲裁：若单位行为明显不合理，损害员工权益，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按约定或国家规定支付劳动报酬的，将受到法律制裁，包括责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿，以及加付赔偿金等。
特殊情境：
- 若员工不能胜任当前工作，单位有权进行调岗。新岗位工作量可能增加，但薪资保持不变（即不减少原合同约定的工资），只要调岗程序合法且符合公司制度，此情形不视为违法。
总结与建议：
单位在增加员工工作量时，应充分考虑劳动合同的约定、工作量的合理性与合法性以及员工的权益保障。员工在面对工作量增加而工资减少的情况时，也应了解自身权益并采取适当的法律手段进行维权。双方应通过协商和沟通寻求解决方案，以确保劳动关系的和谐与稳定。若遇到复杂情况或无法协商解决，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。