关于外卖骑手送餐中死于心梗保险能赔多少的问题，需要结合具体保险类型、保险条款以及事故是否属于保险责任范围来综合判断，以下分情况说明：

1. 如果骑手购买的是意外险
   意外险的赔付通常以“外来的、突发的、非本意的、非疾病的”为前提。心梗属于疾病范畴，一般情况下意外险不赔。但若保险条款中明确扩展了“猝死”责任（猝死可能因心梗引发），且骑手死亡符合“突然发生、48小时内死亡”等条件，则可能按猝死保额赔付（通常为10万-50万，具体以保单约定为准）。

2. 如果骑手购买的是寿险（含定期寿险、终身寿险）
   寿险的赔付以“身故”为条件，无论因疾病还是意外导致死亡，均会赔付。赔付金额为保单约定的基本保额（例如50万、100万等），与死亡原因无关。

3. 如果骑手购买的是重疾险
   重疾险需疾病达到合同约定的严重程度（如“急性心肌梗塞”）才能赔付。若骑手死亡前未确诊或未达到理赔标准（如未做心电图、心肌酶检测等），可能无法赔付；若符合条件，则按保额赔付（例如30万、50万等）。

4. 如果骑手通过平台投保了雇主责任险或团体意外险
   需查看保险条款是否覆盖“疾病身故”或“猝死”责任。若覆盖，可能按约定赔付（金额通常低于寿险，例如5万-20万）；若不覆盖，则可能拒赔。

关键提醒：

• 保险赔付需以“保险合同”为准，不同产品差异极大，需仔细核对条款中的“保险责任”“责任免除”等内容。
  
• 若骑手与平台存在劳动关系，平台可能需承担工伤赔偿责任（需先认定工伤），与保险赔付互不冲突。
  
• 若有争议，建议立即联系保险公司报案，并保留死亡证明、医疗记录、保险合同等证据，必要时可通过法律途径主张权益。
  

如有具体保单或案件细节，可直接向我咨询，我会结合实际情况进一步分析。