卖假烟的并不一定都能被抓获，但一旦被抓获，将面临严重的法律后果。以下从几个方面进行详细分析：
一、法律定性
卖假烟的行为可能触犯《中华人民共和国刑法》中的多个罪名，主要包括生产、销售伪劣产品罪和非法经营罪。具体取决于销售金额、行为情节以及是否取得相关经营许可等因素。
生产、销售伪劣产品罪：
- 如果售卖的假烟销售金额达到五万元以上，就可能构成此罪。
- 根据销售金额的不同，量刑从二年以下有期徒刑或者拘役，到无期徒刑不等，并处相应罚金或没收财产。
非法经营罪：
- 如果未取得烟草专卖零售许可证等相关许可，私自售卖假烟，扰乱市场秩序，就可能构成此罪。
- 情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
二、抓获与处罚的实际情况
抓获难度：
- 卖假烟的行为往往具有隐蔽性，可能通过网络、地下渠道等方式进行，这增加了执法部门的抓获难度。
- 然而，随着执法力度的加强和技术的进步，执法部门对卖假烟行为的打击力度也在不断加大，抓获的可能性相应提高。
处罚力度：
- 一旦被抓获，卖假烟者将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
- 此外，还可能面临行政处罚，如没收违法所得、罚款等。
三、影响抓获与处罚的因素
销售金额与情节：
- 销售金额越大，情节越严重，被抓获后受到的处罚也就越严厉。
- 如果销售金额未达到刑事犯罪的标准，但行为情节恶劣，也可能受到行政处罚。
执法力度与资源：
- 执法部门的力度和资源投入会影响抓获卖假烟者的可能性。
- 随着执法力度的加强和资源的增加，抓获卖假烟者的概率也会相应提高。
公众举报与监督：
- 公众的举报和监督是打击卖假烟行为的重要力量。
- 如果公众能够积极举报卖假烟行为，执法部门就能更及时地介入调查并抓获违法者。
四、建议与提醒
遵守法律法规：
- 卖假烟是违法行为，不仅会对消费者造成健康和经济上的损失，也会让自己面临法律的严厉制裁。
- 因此，务必遵守相关法律法规，切勿以身试法。
提高警惕与举报：
- 公众应提高警惕，发现有制售假烟的行为时，应及时向相关部门举报。
- 举报不仅有助于维护市场秩序和保护消费者权益，也是对自己和社会负责的表现。
总结来说，虽然卖假烟的并不一定都能被抓获，但一旦被抓获将面临严重的法律后果。因此，我强烈建议遵守相关法律法规，不要从事任何形式的制售假烟活动。如果你有任何关于刑事案件的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。