员工故意摔坏产品，用人单位在符合法定条件的情况下是可以开除该员工的。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：……（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；……。员工故意摔坏产品，属于故意破坏公司财物的行为，如果该行为给用人单位造成了重大损害，那么用人单位就有权依据此条款解除与该员工的劳动合同，即开除该员工。这里的“重大损害”通常需要根据公司的实际情况、行业特点以及损失的具体金额等因素来综合判断，一般而言，如果损失金额较大或者对公司正常生产经营造成了严重影响，就可以认定为重大损害。

实际操作角度

1. 证据收集：用人单位在决定开除员工之前，必须收集充分的证据来证明员工存在故意摔坏产品的行为。这些证据可以包括现场监控视频、目击证人的证言、员工本人的承认书等。只有证据确凿，用人单位的开除决定才具有合法性和合理性，否则可能会面临员工提起的劳动仲裁或诉讼，导致用人单位承担不利后果。
2. 程序合法：用人单位在开除员工时，还需要遵循一定的程序。一般来说，用人单位应当事先将理由通知工会，听取工会的意见后，再将处理结果书面通知员工本人。如果用人单位未按照法定程序进行操作，即使员工确实存在故意摔坏产品的行为，用人单位的开除决定也可能被认定为违法解除劳动合同，需要向员工支付赔偿金。

特殊情况角度

1. 员工态度与情节轻重：如果员工在摔坏产品后，能够积极承认错误，主动赔偿损失，并且情节较轻，没有给用人单位造成重大损害，那么用人单位可以考虑给予员工一定的纪律处分，如警告、记过等，而不是直接开除。这样既体现了用人单位的人性化管理，也有利于维护劳动关系的稳定。
2. 劳动合同约定：如果用人单位与员工在劳动合同中明确约定了员工故意破坏公司财物时用人单位可以解除劳动合同的条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么在员工出现故意摔坏产品的情况时，用人单位就可以依据劳动合同的约定开除员工。

建议：用人单位在处理此类事件时，应当保持冷静和理智，依法依规进行操作。如果对相关法律问题存在疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和解决方案。