结论：不可以直接拆掉自己购买并用于工程的材料，这种行为可能涉及违法，并会给您带来不必要的法律风险。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律角度：
- 物权保护：您购买的材料，在未被合法转让或消耗前，其所有权归您所有。然而，一旦这些材料被用于工程建设，并与工程融为一体，它们就成为了工程的一部分，不再能单独区分。此时，若您擅自拆除，可能构成对工程物权的侵害。
- 合同关系：如果您与工程发包方或承包方之间存在合同关系，且合同中明确规定了材料款的支付方式和时间，那么您应通过合法途径，如协商、调解、仲裁或诉讼等，来追讨欠款，而非擅自拆除材料。
- 违法行为：擅自拆除已用于工程的材料，可能构成故意毁坏财物罪或侵犯他人财产权等违法行为，您可能会因此承担刑事责任或民事赔偿责任。
实际操作角度：
- 证据保留：在采取任何行动前，您应确保保留好所有与材料购买、工程使用及欠款相关的证据，如购买发票、合同、工程进度报告等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
- 协商解决：首先尝试与发包方或承包方进行协商，寻求和解或达成还款协议。这通常是解决此类纠纷的最快捷、最经济的方式。
- 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，您可以要求对方支付欠款及相应的利息或违约金。
风险防范角度：
- 合同审查：在未来的工程合作中，务必仔细审查合同条款，确保合同中明确规定了材料款的支付方式、时间及违约责任等关键内容。
- 风险预警：在工程进行过程中，密切关注对方的付款情况，一旦发现对方有拖欠或拒付的迹象，立即采取措施防范风险，如暂停供货、要求提供担保等。
建议：面对工程材料款未支付的情况，您应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。擅自拆除材料不仅可能无法解决问题，还可能给您带来更大的法律风险和经济损失。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。