核心结论：工伤用人单位让签委托书，对劳动者和用人单位都可能产生影响，具体影响取决于委托书的内容和签署目的。
对劳动者的影响：
权益保障风险：如果委托书的内容涉及劳动者放弃某些工伤权益，如放弃伤残等级鉴定、放弃后续治疗费用索赔等，那么签署这样的委托书将直接损害劳动者的合法权益。劳动者在签署前必须仔细阅读委托书内容，确保不损害自己的工伤权益。
代理权限问题：委托书通常用于授权他人（如用人单位的代表或律师）代表劳动者处理工伤相关事宜。如果劳动者签署了委托书，就意味着他/她授权了他人以自己的名义进行某些法律行为，如申请工伤认定、进行伤残等级鉴定、协商赔偿等。劳动者需要明确了解并同意委托书中的代理权限范围，避免因代理权限过大而导致自己无法控制的情况。
法律责任风险：如果劳动者签署的委托书存在违法或不当内容，如虚假陈述、隐瞒事实等，劳动者可能需要承担相应的法律责任。因此，在签署委托书前，劳动者应确保委托书内容合法、真实、准确。
对用人单位的影响：
代理行为效力：如果劳动者签署了委托书，授权用人单位或其代表处理工伤相关事宜，那么用人单位或其代表在代理权限范围内的行为将视为劳动者的行为，具有法律效力。这有助于用人单位更高效地处理工伤事宜，减少与劳动者的沟通成本。
法律责任风险：虽然用人单位在代理权限范围内行事具有法律效力，但如果用人单位或其代表在处理工伤事宜时存在过错或违法行为，如未按时申请工伤认定、未如实申报工伤情况等，用人单位仍可能需要承担相应的法律责任。因此，用人单位在接受劳动者委托时，应谨慎行事，确保代理行为合法合规。
劳动关系影响：如果委托书的内容或签署过程存在争议或不当行为，如用人单位强迫劳动者签署委托书、委托书内容显失公平等，这可能影响劳动关系的和谐稳定，甚至引发劳动纠纷。因此，用人单位在要求劳动者签署委托书时，应遵循合法、公平、自愿的原则，确保劳动者的合法权益得到保障。
建议：
对于劳动者而言，在签署委托书前，务必仔细阅读委托书内容，确保不损害自己的工伤权益；明确了解并同意委托书中的代理权限范围；确保委托书内容合法、真实、准确。如有疑问或不确定之处，应及时向专业律师咨询。
对于用人单位而言，在要求劳动者签署委托书时，应遵循合法、公平、自愿的原则；确保委托书内容明确、具体、合法；在代理权限范围内行事，避免超越代理权限或存在违法行为。如有需要，可寻求专业律师的协助，以确保代理行为的合法性和有效性。
如有任何关于工伤或委托书方面的法律问题，都可以直接向我咨询。