周末上班不调休，是否可以申请劳动仲裁，这主要取决于用人单位是否支付了加班费或者是否安排了补休，以及具体的工作性质和劳动合同、规章制度中的约定。以下从几个方面为你详细分析：

1. 加班费支付情况：

   • 根据《劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果周末上班且没有调休，用人单位应当支付加班费。
   • 若用人单位未支付加班费，劳动者有权向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付加班费及可能的经济补偿。

2. 劳动合同或规章制度中的约定：

   • 劳动合同或用人单位的规章制度中可能对周末上班及调休有具体规定。如果合同或规章制度中明确规定了周末上班需调休或支付加班费，而用人单位未遵守，劳动者同样可以申请仲裁。
   • 若合同或规章制度中未明确规定，但用人单位长期实行周末上班不调休且不支付加班费的做法，劳动者也可以基于公平原则和劳动法的相关规定，向劳动仲裁委员会提出申诉。

3. 工作性质与特殊工时制度：

   • 对于某些特殊行业或岗位，如医疗、交通、公共安全等，可能实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这些情况下，周末上班可能不被视为加班，或者加班费的计算方式有所不同。
   • 若劳动者的工作性质属于特殊工时制度范畴，且用人单位已依法获得相关部门的批准，那么周末上班不调休可能不构成违法，劳动者申请仲裁的诉求可能得不到支持。但即便如此，用人单位也应确保劳动者的总工作时间和休息时间符合法律规定。

4. 申请仲裁的流程与注意事项：

   • 劳动者在申请仲裁前，应先与用人单位协商，尝试通过内部途径解决问题。
   • 若协商无果，劳动者可以向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料，如劳动合同、工资单、加班记录等。
   • 仲裁过程中，劳动者应积极配合仲裁委员会的调查和调解工作，并遵循仲裁程序的规定。

行动建议：

• 首先，检查你的劳动合同和用人单位的规章制度，了解关于周末上班及调休的具体规定。
• 其次，收集相关证据材料，如加班记录、工资单等，以证明你的加班情况和用人单位的支付情况。
• 最后，如果确认用人单位存在违法行为，且协商无果，可以向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请。

在处理此类劳动纠纷时，建议保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。