老板侵占员工业绩是否构成犯罪并判刑，需根据具体行为性质和法律规定来判断，一般情况下可能涉及职务侵占罪或侵犯商业秘密罪等，但并非所有侵占行为都会构成犯罪并判刑。以下从不同角度进行分析：
一、职务侵占罪的角度
构成要件：
- 主体：公司、企业或者其他单位的工作人员。
- 主观方面：故意，且具有非法占有单位财物的目的。
- 客体：公司、企业或者其他单位的财产所有权。
- 客观方面：利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，职务侵占数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
应用分析：
- 如果老板利用职务上的便利，将员工的业绩成果非法占为己有，且数额达到较大标准，那么老板的行为可能构成职务侵占罪，将面临刑事处罚。
二、侵犯商业秘密罪的角度（若业绩成果涉及商业秘密）
构成要件：
- 主体：一般主体，包括自然人和单位。
- 主观方面：故意，即明知是商业秘密而予以侵犯。
- 客体：商业秘密权以及受国家保护的正常有序的市场经济秩序。
- 客观方面：实施了侵犯商业秘密的行为，并给权利人造成了重大损失。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百一十九条的规定，侵犯商业秘密，给商业秘密的权利人造成重大损失的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；造成特别严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
应用分析：
- 如果员工的业绩成果涉及公司的商业秘密，如客户名单、销售策略等，且老板通过不正当手段获取并利用这些商业秘密，给公司造成重大损失，那么老板的行为可能构成侵犯商业秘密罪，同样将面临刑事处罚。
三、不构成犯罪的情况
数额较小或情节轻微：
- 如果老板侵占员工业绩的数额较小，或者情节轻微，不构成犯罪，但可能面临民事赔偿或行政处罚。
缺乏证据支持：
- 在司法实践中，要证明老板侵占员工业绩并构成犯罪，需要充分的证据支持。如果缺乏足够的证据，即使老板的行为确实存在不当之处，也可能无法追究其刑事责任。
四、建议与措施
收集证据：
- 员工应尽可能收集与业绩成果相关的证据，如销售合同、客户反馈、业绩记录等，以证明自己的权益。
与公司协商：
- 在掌握一定证据后，员工可以尝试与公司进行协商，寻求合理的解决方案，如恢复业绩记录、给予相应补偿等。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，员工可以寻求法律帮助，向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
综上所述，老板侵占员工业绩是否构成犯罪并判刑，需根据具体行为性质和法律规定来判断。如果员工认为自己的权益受到侵害，建议及时收集证据并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。