结论：在老板职务侵占，员工按老板要求办事的情况下，员工的法律责任需根据具体情况判断，可能涉及无罪、从轻或减轻处罚，或承担相应法律责任。以下从不同角度详细分析：
一、员工是否知情老板的侵占行为
不知情情况：
- 法律责任：若员工完全不知情老板的侵占行为，且没有参与或协助老板实施侵占行为，那么员工通常不构成职务侵占罪的共犯，无需承担刑事责任。
- 举例说明：例如，老板私下将公司资金转入自己账户，但未告知员工，员工在正常工作过程中并未涉及该资金流转，那么员工对此行为不知情，不构成犯罪。
知情情况：
- 法律责任：若员工知情老板的侵占行为，并参与了实施过程，如协助转账、伪造文件等，那么员工可能构成职务侵占罪的共犯，需承担相应的刑事责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。若员工作为共犯参与，同样适用此条款。
二、员工在侵占行为中的角色和作用
从犯或胁从犯：
- 法律责任：若员工在老板的侵占行为中起次要或辅助作用，如仅按老板指示行事，未直接参与决策或实施主要侵占行为，那么员工可能被认定为从犯或胁从犯，根据《中华人民共和国刑法》第二十七条和第二十八条，从犯应当从轻、减轻处罚或者免除处罚，胁从犯则按照他的犯罪情节减轻处罚或者免除处罚。
- 举例说明：例如，老板指示员工将某笔资金转入指定账户，员工仅执行了转账操作，未参与资金侵占的决策或后续处理，那么员工可能被认定为从犯。
主犯：
- 法律责任：若员工在侵占行为中起主要作用，如积极参与决策、实施主要侵占行为或协助老板掩盖罪行等，那么员工可能被认定为主犯，需承担与老板相当的刑事责任。
- 举例说明：例如，员工不仅按老板指示转账，还协助老板伪造文件、销毁证据等，以掩盖资金侵占行为，那么员工可能被认定为主犯。
三、员工是否主动报告或阻止侵占行为
主动报告或阻止：
- 法律责任：若员工在发现老板的侵占行为后，主动向公司管理层或相关部门报告，或采取措施阻止侵占行为的继续发生，那么员工可能因立功表现而获得从轻或减轻处罚的机会。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第六十八条，犯罪分子有揭发他人犯罪行为，查证属实的，或者提供重要线索，从而得以侦破其他案件等立功表现的，可以从轻或者减轻处罚；有重大立功表现的，可以减轻或者免除处罚。
未报告或阻止：
- 法律责任：若员工在发现老板的侵占行为后，未主动报告或阻止，而是继续参与或协助实施侵占行为，那么员工将承担相应的刑事责任，且可能因缺乏悔罪表现而面临更严厉的处罚。
建议：作为员工，在面对老板的职务侵占行为时，应保持警惕，明确自己的法律责任和风险。若发现老板存在侵占行为，应及时向公司管理层或相关部门报告，并保留好相关证据。若已参与实施侵占行为，应尽快停止并主动向警方投案自首，争取从轻或减轻处罚的机会。如有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。