结论：厨师离职后老板不给工资，这是不合法的行为。厨师有权要求老板支付应得的工资，并可以通过合法途径来维护自己的权益。

法律背景与建议：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论厨师因何种原因离职，老板都应当支付其应得的工资。

2. 维权途径：

   • 协商：首先，厨师可以尝试与老板进行协商，明确表达自己的诉求，要求老板支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过友好沟通解决问题。
   • 投诉：如果协商无果，厨师可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 仲裁或诉讼：如果投诉后问题仍未得到解决，厨师还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，需要提供相关证据来证明自己的诉求，如工作合同、工资条、考勤记录等。

3. 注意事项：

   • 保留证据：在离职前，厨师应尽可能保留与工作相关的证据，如工作合同、工资条、考勤记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
   • 及时行动：一旦发现老板拖欠工资，厨师应尽快采取行动，避免超过法定的维权时效。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

4. 可能后果：

   • 如果老板被认定存在拖欠工资的行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。在严重情况下，老板甚至可能面临刑事责任。

进一步思考：

• 在维权过程中，厨师应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要充分了解自己的权益和维权途径，以便更好地维护自己的合法权益。
• 如果厨师对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助厨师更好地维护自己的权益。

总之，厨师离职后老板不给工资是违法的行为。厨师有权要求老板支付应得的工资，并可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等合法途径来维护自己的权益。在维权过程中，厨师应保留好相关证据，及时行动，并充分了解自己的权益和维权途径。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。