面对厨师老板不给工资的情况，你可以通过以下几种合法途径来维护自己的权益：

1. 首选方式：协商解决

   • 操作建议：首先，尝试与老板进行友好、诚恳的协商。明确表达你的工作成果、当前的经济困难以及你的诉求，即要求老板按时足额支付工资。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
   • 注意事项：为了后续可能的法律程序，建议在协商过程中记录对话内容或保存聊天记录，这些都可以作为证明你与老板之间存在劳动关系以及工资未发放事实的证据。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉渠道：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。你可以拨打12333电话进行投诉，或者亲自前往劳动监察大队的办公地点提交书面投诉材料。
   • 所需材料：在投诉时，你需要准备一些能够证明你与老板之间存在劳动关系以及工资未发放事实的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。
   • 处理流程：劳动监察部门在收到你的投诉后，会进行调查核实。如果情况属实，他们会依法责令老板支付工资。

3. 申请劳动仲裁

   • 适用情形：如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者你对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁准备：在申请仲裁前，你需要填写仲裁申请书，明确你的仲裁请求（如要求老板支付工资、加付赔偿金等），并提供相关证据材料。
   • 仲裁流程：仲裁委在受理你的申请后，会安排开庭审理。在庭审过程中，你需要进行举证、质证和辩论。最终，仲裁委将根据审理结果作出裁决。
   • 后续行动：如果裁决老板支付工资而其拒不执行，你可以向法院申请强制执行。

4. 向法院提起诉讼或申请支付令

   • 诉讼情形：如果你对仲裁结果不满意，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 支付令申请：如果你持有老板拖欠工资的欠条等债权债务关系明确的凭证，你也可以直接向法院申请支付令。法院在审查后，会向老板发出支付令，要求其限期支付工资。如果老板不提出异议也不履行支付令，你可以申请强制执行。

5. 额外赔偿请求

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，如果老板未及时足额支付你的劳动报酬，劳动行政部门可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。
   • 操作建议：在维权过程中，你可以同时提出加付赔偿金的请求，以更有效地保障你的经济利益。

在维权过程中，你需要注意以下几点：

• 保留好所有相关证据，这是成功维权的关键。
• 了解并遵循正确的法律程序，避免因为程序错误而影响维权效果。
• 保持冷静和理性，避免情绪化的冲突和过激行为。

最后，我想强调的是：面对老板拖欠工资的情况，你完全有权利通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在整个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。