结论：当单位进行优化员工而员工不同意时，员工可以通过沟通协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
沟通协商：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同。因此，在单位提出优化员工时，员工有权与单位进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。
- 建议：员工可以主动与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解优化的具体原因、方案以及补偿措施等，同时表达自己的不同意见和理由，争取达成双方都能接受的解决方案。
申请劳动仲裁：
- 法律背景：如果沟通协商无果，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。
- 流程：员工需要准备相关的证据材料，如劳动合同、工资单、优化通知等，并填写劳动仲裁申请书，提交给劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
- 建议：在申请劳动仲裁前，员工可以咨询专业律师或法律援助机构，了解自己的权益和仲裁流程，以便更好地维护自己的合法权益。
提起诉讼：
- 法律背景：如果员工对劳动仲裁的裁决不服，或者单位拒绝履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最终途径，其判决具有强制执行力。
- 流程：员工需要准备起诉状和相关证据材料，提交给有管辖权的人民法院。法院将依法进行审理，并作出判决。
- 建议：提起诉讼前，员工应充分评估自己的诉讼风险和成本，并咨询专业律师的意见。在诉讼过程中，员工应积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和材料。
可能法律后果：
- 如果员工通过沟通协商成功解决了问题，那么双方将继续履行原劳动合同或达成新的协议。
- 如果员工申请劳动仲裁并获得了支持，单位可能需要支付经济补偿金、赔偿金等费用，或者恢复员工的劳动关系。
- 如果员工提起诉讼并获得了胜诉判决，单位除了需要支付相关费用外，还可能面临法律制裁和声誉损失等后果。
进一步思考：
- 员工在面对单位优化时，应保持冷静和理性，不要采取过激行为或违法手段来维护自己的权益。
- 员工应充分了解自己的权益和法律规定，以便在沟通协商、劳动仲裁或诉讼过程中能够更好地维护自己的合法权益。
- 如果员工对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助和支持。
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