结论前置：门卫每天24小时轮岗，一年365天天天如此，这种工作安排是否违法，主要取决于是否违反了国家关于工作时间和休息休假的法律规定，以及是否保障了劳动者的合法权益。一般情况下，这种安排很可能违法，因为它可能超出了法定的工作时间限制，且未给予劳动者足够的休息时间。
详细分析：
法定工作时间限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果因特殊原因需要延长工作时间，每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
- 门卫每天24小时轮岗，显然超出了每日8小时的工作时间限制，且如果这种安排持续一年365天，那么延长的工作时间将远远超出法定限额。
休息休假权利：
- 劳动者有权享受国家规定的节假日、年休假等休息休假权利。门卫如果一年365天都工作，没有休息日，那么这显然侵犯了劳动者的休息休假权利。
- 即使门卫的工作性质特殊，需要24小时值班，用人单位也应当通过合理安排轮班制度、给予补休或支付加班费等方式，保障劳动者的合法权益。
加班费支付：
- 如果门卫的工作确实需要超出法定工作时间，用人单位应当按照法律规定支付加班费。加班费的标准通常高于正常工作时间工资，以补偿劳动者因加班而付出的额外劳动。
- 如果用人单位未支付加班费，或者加班费支付不足，那么这种工作安排也是违法的。
特殊情况下的合法性：
- 在某些特殊情况下，如自然灾害、事故灾难等紧急情况下，用人单位可能需要安排劳动者加班以应对突发事件。但这种情况下的加班应当是暂时的、必要的，并且应当尽快安排补休或支付加班费。
- 如果门卫的工作安排属于这种情况，且用人单位已经采取了合理的补救措施，那么这种安排可能在一定程度上是合法的。但一年365天都如此安排，显然超出了“暂时”和“必要”的范畴。
法律建议：
- 如果您是门卫或用人单位，且面临这种工作安排的问题，建议您首先查阅《中华人民共和国劳动法》及相关规定，了解自己的权利和义务。
- 如果用人单位的工作安排违反了法律规定，您可以与用人单位协商解决，要求调整工作安排、支付加班费或给予补休等。
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果用人单位的工作安排被认定为违法，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 劳动者也有权要求用人单位支付违法延长工作时间的赔偿金，或者解除劳动合同并要求经济补偿。
总之，门卫每天24小时轮岗，一年365天天天如此的工作安排，在大多数情况下都是违法的。如果您面临这种情况，建议您及时咨询专业律师或劳动监察部门，以维护自己的合法权益。