针对小食品过期但未产生危害的情况，处罚主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行，具体结论及分析如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
   • 分析：即使过期食品未造成实际危害，但因其已违反了食品安全的基本规定，即食品必须在保质期内销售，因此仍会受到上述行政处罚。处罚的力度主要取决于违法生产经营的食品货值金额。

2. 民事责任（虽未直接提及，但为全面分析需考虑）：

   • 在一般情况下，如果过期食品未对消费者造成实际损害，消费者可能难以直接依据《中华人民共和国食品安全法》要求赔偿。但若消费者能证明因食用过期食品而遭受了健康损害（即使损害尚未显现或难以直接证明与过期食品有关），则有权要求赔偿。
   • 分析：虽然本案例中未提及实际危害，但民事责任的存在是基于实际损害的发生。在过期食品未造成损害的情况下，民事责任通常不直接触发，但商家仍需承担行政责任。

3. 特殊情形下的考虑：

   • 如果商家能够证明其已尽到合理的审查义务，如定期检查库存、及时下架过期食品等，且过期食品数量极少、未造成广泛影响，可能在行政处罚上会有一定的考量空间。但这并不意味着可以免除处罚，而是可能根据具体情况减轻处罚。
   • 分析：商家的主观过错程度和客观行为表现是影响处罚的重要因素。如果商家能够证明其已采取合理措施防止过期食品销售，可能在处罚上会有所减轻，但并非绝对免除。

建议：

• 对于商家而言，应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存，及时下架过期食品，以避免不必要的法律风险和声誉损失。
• 对于消费者而言，如果发现商家销售过期食品，即使未造成实际损害，也可以向当地食品安全监督管理部门举报，以维护市场秩序和自身权益。

总结：小食品过期但未产生危害的情况下，商家仍会面临行政处罚，处罚力度主要取决于违法生产经营的食品货值金额。同时，商家应加强内部管理，防止过期食品销售；消费者也应积极行使监督权，共同维护食品安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。