物业公司没有签合同但以事实服务为由起诉业主要求缴纳物业管理费，这一行为在法律上是可能被认定为合法的，但具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、事实上的物业服务关系

1. 法律依据：根据《民法典》的相关规定，当事人未采用书面形式但一方已履行主要义务，对方接受时，该合同成立。这意味着，即使业主未与物业公司签订书面合同，但若物业公司实际提供了服务（如安保、保洁、设施维护等），且业主享受了这些服务，双方就形成了事实上的物业服务合同关系。

2. 法律后果：在此情况下，业主需按合理标准支付物业管理费。物业公司有权基于事实上的服务关系要求业主缴纳费用，并可能通过法律途径追讨欠费。

二、开发商或前业主签订的合同效力

1. 合同约束：若开发商或前业主已与物业公司签订合同，且合同中明确约定了对后续业主的约束力（通常体现在房屋买卖合同或临时管理规约中），则新业主入住后需受该合同约束。

2. 拒交风险：在此情况下，业主拒交物业费可能构成违约，物业公司有权起诉要求业主缴纳欠费及可能的违约金。

三、特殊抗辩情形

1. 服务质量问题：若物业公司存在严重服务质量问题（如长期无人值守导致盗窃频发、环境卫生极差等），业主可要求减免部分费用或通过法律途径维权。但需注意，这并不意味着业主可以完全拒交物业费，而是应根据实际情况协商减免或提起诉讼要求调整费用。

2. 收费标准问题：若物业公司擅自提高收费标准或未按约定提供服务，业主同样有权提出异议并要求调整费用。在此情况下，业主应收集相关证据（如收费通知、服务记录等）以支持自己的主张。

四、应诉建议

若业主因欠缴物业费被物业公司起诉，可按以下步骤应诉：

1. 确认诉讼主体与诉求：仔细核对起诉状中的原告是否为合法物业公司，被告信息是否准确。明确诉讼请求金额及计算依据（如欠费周期、收费标准）。

2. 收集证据材料：

   • 反驳欠费事实的证据：如缴费记录、收据、银行转账凭证等证明已支付或部分支付的材料。
   • 服务质量问题的证据：如照片、视频、维修记录、报警回执等证明物业公司未履行合同义务的证据。
   • 合同相关证据：如物业服务合同、补充协议、临时管理规约等文件，重点标注收费标准、服务内容条款。

3. 撰写答辩状：针对原告诉求逐条回应，说明欠费原因（如服务质量不达标、收费标准不合理）。结合证据阐述抗辩理由，并明确提出自己的答辩请求（如减免费用、调整收费标准等）。

4. 参加庭审并举证质证：在庭审中清晰表达自己的观点，避免情绪化表述。对原告提交的证据进行质证，提出异议（如质疑收费标准的合法性）。围绕争议焦点展开辩论，强调物业公司的责任。

5. 等待判决与执行：若败诉，可在上诉期内向上一级法院提起上诉。若判决生效，需按判决书履行义务；确有困难可申请分期缴纳或与原告协商和解。

总结来说，物业公司没有签合同但以事实服务为由起诉业主要求缴纳物业管理费，在法律上是有可能被认定为合法的。但业主也有权根据实际情况提出抗辩并应诉。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。