结论前置：即便业主与物业未签订书面服务合同，只要存在事实上的物业服务关系，物业在符合一定条件下仍然有权起诉业主追讨物业费。
一、法律依据与事实合同关系
《民法典》第九百四十四条明确规定，业主应按照约定向物业服务人支付物业费。即使未签订书面合同，若物业服务人已按约定和有关规定提供服务，业主不得以未接受或无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。这表明，事实上的物业服务关系同样受法律保护。
事实合同关系的认定：在实际操作中，法院会综合考虑物业是否实际提供了服务（如安保、保洁、绿化维护等）、业主是否实际享受了这些服务等因素，来认定双方是否存在事实上的物业服务关系。若认定存在，则物业有权起诉业主追讨物业费。
二、物业起诉业主的条件
存在物业服务事实：物业需证明其实际为业主提供了物业服务，且业主享受了这些服务。这可以通过服务记录、照片、视频、其他业主的证人证言等证据来证明。
业主违约行为：业主未按时缴纳物业费或违反小区管理规定等行为构成违约。物业需提供缴费记录、违规行为证据等来证明业主的违约事实。
合理催告程序：在起诉前，物业应向业主发出催告通知，要求其履行义务。若业主在合理期限内仍未履行，物业方可提起诉讼。这是为了保障业主的知情权，并给予其改正的机会。
诉讼时效内起诉：物业需在法律规定的诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。一般来说，物业费纠纷的诉讼时效为三年，自业主最后一次缴费之日起计算。
诉讼主体资格：物业作为起诉方，必须具备合法的诉讼主体资格，即依法成立的物业服务企业，并有相应资质和授权。
三、物业起诉业主的流程
准备证据：物业应收集能证明物业服务关系存在及业主违约行为的证据，如服务记录、缴费通知、沟通记录、照片、视频等。
递交起诉状：向有管辖权的法院递交起诉状，详细写明双方当事人基本信息、诉讼请求、事实与理由等。同时，需附上所有收集到的证据材料。
法院审理：法院受理后将进行审理，包括送达传票、组织证据交换、开庭审理等环节。双方需举证、质证和辩论。
法院判决：法院根据审理情况作出判决，解决纠纷。若业主对判决结果不满意，可依法提起上诉。
四、业主的抗辩权利
物业服务质量不达标：如果物业在服务过程中存在明显过错或服务质量严重不达标，业主可以此为由进行抗辩，要求物业先改进服务或承担相应责任后再支付物业费。
未享受物业服务：若业主能证明自己未实际享受物业服务（如房屋长期空置、未入住等），且物业无法提供相反证据，则业主可能无需支付物业费或只需支付部分费用。但这一抗辩理由需根据具体情况和当地法律法规来判断。
五、建议与注意事项
签订书面合同：为避免后续纠纷，业主和物业应尽可能签订书面的物业服务合同，明确双方权利和义务。这有助于减少争议和误解，保障双方的合法权益。
协商解决：在遇到纠纷时，双方应首先尝试通过协商、调解等方式解决。这有助于节省时间和成本，并可能达成双方都能接受的解决方案。
保留证据：无论是物业还是业主，在提供服务或享受服务过程中都应保留好相关证据。这有助于在纠纷发生时证明自己的主张和权益。
及时咨询：若面临物业费纠纷或其他法律问题，建议及时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。