结论：物业公司脱离被服务园区三年以上，业主委员会的起诉是否有效，需根据具体情况判断，主要包括诉讼时效是否经过、物业公司是否仍存在违法或违约行为、业主委员会的起诉资格及程序是否合法等因素。以下从这几个方面进行详细分析：
诉讼时效问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般的民事诉讼时效期间为三年。如果业主委员会的起诉是基于物业公司之前的违法或违约行为，且该行为已经超过了三年的诉讼时效期间，那么在没有其他特殊情况下（如诉讼时效中断、中止等），业主委员会的起诉可能会因诉讼时效经过而面临败诉的风险。
- 但需注意：如果物业公司脱离园区后，其之前的违法或违约行为持续存在或产生了新的损害后果，那么诉讼时效可能会从新的损害后果发生之日起重新计算。
物业公司是否仍存在违法或违约行为：
- 即使物业公司已经脱离被服务园区三年以上，但如果其之前的违法或违约行为仍然对园区或业主造成持续的影响或损害，业主委员会仍然有权就此提起诉讼。
- 例如：如果物业公司之前未按照合同约定完成园区的维修、保养工作，导致园区设施损坏严重，且该损坏状态持续存在，那么业主委员会可以就此提起诉讼，要求物业公司承担相应的法律责任。
业主委员会的起诉资格及程序是否合法：
- 业主委员会作为业主大会的执行机构，有权代表业主就物业公司的违法或违约行为提起诉讼。但前提是业主委员会的成立及起诉决定必须符合相关法律法规及园区管理规约的规定。
- 例如：业主委员会的起诉决定必须经过业主大会的授权或同意，且起诉程序必须合法合规，否则可能会因起诉资格或程序问题而被法院驳回起诉。
建议：
- 如果业主委员会认为物业公司的行为已经构成了违法或违约，且该行为对园区或业主造成了损害，建议尽快咨询专业律师，评估诉讼时效、违法或违约行为的性质及后果等因素，以确定是否提起诉讼。
- 在提起诉讼前，业主委员会应确保自身的起诉资格及程序合法合规，避免因程序问题而影响诉讼结果。
- 如果物业公司已经脱离园区多年，且其之前的违法或违约行为已经得到了妥善处理或不再对园区或业主造成损害，那么业主委员会可能需要考虑其他更合适的解决方式，如协商、调解等。
可能后果：
- 如果业主委员会的起诉符合相关法律法规的规定，且证据充分、事实清楚，那么法院可能会判决物业公司承担相应的法律责任，如赔偿损失、履行合同义务等。
- 如果业主委员会的起诉因诉讼时效经过、起诉资格或程序问题而被法院驳回，那么业主委员会可能需要承担因此产生的诉讼费用等损失。
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