用工单位安排非工人工作导致受伤，责任归属需根据具体情况判断，一般可能由用工单位承担主要责任，但若存在特殊情况，如工人自身过错或第三方侵权，责任划分会有所不同。以下从不同角度为您详细分析：
用工单位责任：
- 法律依据：根据《工伤保险条例》及相关劳动法律法规，用工单位有义务为工人提供安全的工作环境，并确保工作任务的合理性与安全性。若用工单位安排非工人本职工作，且该工作存在安全隐患或超出工人能力范围，导致工人受伤，用工单位应承担相应的赔偿责任。
- 具体情形：例如，用工单位临时安排一名非电工工人进行电路维修，因工人缺乏相关技能和经验，导致触电受伤。在此情况下，用工单位因未提供安全的工作环境和合理的工作任务，应承担主要责任。
工人自身过错责任：
- 法律依据：虽然用工单位有责任提供安全的工作环境，但工人自身也有义务遵守安全操作规程，谨慎行事。若工人因自身疏忽、故意违章或未采取必要的安全措施导致受伤，其自身也应承担一定的责任。
- 具体情形：例如，用工单位安排一名工人进行高空作业，但工人未佩戴安全带，导致坠落受伤。在此情况下，工人因未遵守安全操作规程，应承担部分责任。
第三方侵权责任：
- 法律依据：若工人受伤是由第三方侵权行为导致的，如其他工作人员的故意伤害或外部人员的交通事故等，那么责任应由侵权方承担。用工单位在此时可能仅需承担补充责任或协助工人追究侵权方责任。
- 具体情形：例如，用工单位安排一名工人在道路上进行清洁工作，但一名醉酒驾驶的司机撞伤了工人。在此情况下，司机作为侵权方应承担主要责任，用工单位可能需协助工人追究司机的赔偿责任。
建议与后续行动：
- 及时报告与取证：工人受伤后，应立即向用工单位报告，并尽可能收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便后续维权。
- 申请工伤认定：根据《工伤保险条例》，工人应在规定时间内向社会保险行政部门申请工伤认定，以确定是否属于工伤范畴，并享受相应的工伤保险待遇。
- 协商与诉讼：若用工单位拒绝承担责任或双方对责任划分存在争议，工人可以与用工单位进行协商，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
在处理此类纠纷时，建议您根据具体情况咨询专业律师，以便更准确地判断责任归属，并采取有效的维权措施。如果您有任何关于劳动工伤方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。