结论：朋友借钱并承诺给利息却迟迟不还，你可以通过友好协商、法律途径以及其他辅助策略来解决问题。以下是具体分析和建议：

一、友好协商（优先尝试）

1. 主动沟通：选择一个合适的时机，比如对方情绪稳定的时候，以平和的态度询问还款计划。例如：“最近你那边情况怎么样？之前借的钱什么时候方便还呢？我也有点急用。”

2. 明确条款：如果借款时有书面或口头约定了利息和期限，可以提醒对方履行承诺。比如：“当时我们说好3个月内还钱并支付利息的，现在时间已经到了。”如果之前没有明确约定，也可以尝试协商制定一个新的还款方案，比如分期偿还。

二、法律途径（协商无果时采取）

1. 收集证据：

   • 转账记录：保留银行流水、支付宝/微信转账截图等，确保显示金额、双方账户信息。
   • 聊天记录：保存提及借款事实、利息约定的对话，注意保留原始载体，不要仅截图或复制文字。
   • 证人证言：如果有第三方见证了借款过程，可以请其提供书面说明。

2. 发送催款函：可以通过律师或自行撰写一份正式的催款函，明确要求还款的金额、期限以及法律依据。例如：“根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。”

3. 提起诉讼：

   • 向被告住所地或合同履行地法院提交起诉状，主张本金及合法利息（若约定合法）。合法利息的计算方式需注意，年利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）4倍的部分不受法律保护。
   • 胜诉后，可以申请强制执行，法院有权查封、冻结对方的财产。

三、其他策略（辅助手段）

1. 施加心理压力：在共同社交圈中委婉提及此事，但需注意分寸，避免侵犯对方隐私。也可以通过共同好友侧面了解对方的经济状况，判断其还款能力。

2. 债务转让或抵销：如果对方确实无力偿还，可以协商以其有价值的物品或服务抵债，比如车辆、劳务等。但需签订书面协议并完成交付手续，以确保法律效力。

四、注意事项

1. 诉讼时效：民事权利的诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。逾期可能丧失法律保护，因此要及时采取行动。

2. 利息合法性：确保约定的利息合法，年利率超过LPR4倍的部分不受法律保护。如果利息过高，法院可能只会支持合法范围内的利息。

3. 关系维护：在追债过程中，要尽量保持冷静和理性，明确告知对方：“希望解决债务问题后继续做朋友。”避免因追债而彻底破坏关系。

五、示例话术

• 初次沟通：“小张，上次借你的钱对我挺重要的，最近我这边也需要用钱，你看什么时候能还呢？”
• 法律警告：“如果再不还款，我可能需要通过法律途径解决了，这对我们双方都不好，希望你能理解。”

最后建议：在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。