结论：停车场内车停着开门刮到另一辆停着的车，这种情况确实属于交通事故。接下来，我将从法律定义、责任划分以及处理建议三个角度为你详细分析。
法律定义角度：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。这里的“道路”，包括公路、城市道路和虽在单位管辖范围但允许社会机动车通行的地方，如广场、公共停车场等用于公众通行的场所。
- 在你的情况中，虽然车辆是停着的，但开门刮到另一辆车仍然是在停车场这一特定场所内发生的，且造成了财产损失（即车辆刮擦），因此符合交通事故的定义。
责任划分角度：
- 责任划分通常取决于事故发生的具体原因和双方的过错程度。如果是因为一方开门时未注意观察周围环境，导致刮到另一辆车，那么开门的一方通常应承担主要或全部责任。
- 如果双方都有过错，比如一方开门时未注意，而另一方车辆停放位置不当或未保持安全距离，那么责任可能会根据双方的过错程度进行分担。
- 在实际处理中，交警部门会根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据来综合判断事故责任。
处理建议角度：
- 立即报警：无论事故大小，都建议立即报警并等待交警到场处理。交警会出具事故责任认定书，这是后续赔偿和处理的依据。
- 保留证据：在等待交警到场的过程中，可以拍摄现场照片、视频等证据，以便后续使用。
- 协商赔偿：如果事故责任明确且双方对赔偿金额无异议，可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决。
- 联系保险公司：如果车辆购买了相关保险（如交强险、车损险等），可以及时联系保险公司报案并按照流程进行理赔。
额外提醒：在日常生活中，我们应该注意遵守交通规则，特别是在停车场等特定场所内，要时刻保持警惕，注意观察周围环境，避免发生类似的事故。如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。