开车门刮到路边停放车辆确实属于交通事故。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律定义角度
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十九条第（五）项的规定，“交通事故”是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。开车门刮到路边停放车辆，这一行为发生在道路上，且由于开门者的过错（如未观察周围情况）导致了财产损失（被刮车辆的损坏），完全符合交通事故的法律定义。
二、责任认定角度
开车门方责任：
- 在大多数情况下，如果开车门的一方未能尽到合理的注意义务，如未观察后方来车或行人即突然开车门，导致与停着的车辆发生碰撞，那么开车门的一方通常会被认定为承担主要责任或全部责任。这是基于他们未能确保开门行为的安全性，从而直接导致了事故的发生。
- 依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，开车门方需对被刮车辆进行赔偿。
停放车辆方责任：
- 如果停着的车辆存在违规停放的情况，如停放在禁止停车的区域、消防通道等，影响了正常的交通秩序和其他车辆、行人的通行安全，那么违规停车的一方也可能需要承担一定的责任。
- 具体的责任划分需要根据事故现场的具体情况，由交通管理部门进行勘查和认定。
三、事故处理角度
立即停车并保护现场：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。这是为了确保事故现场的完整性，便于后续的事故调查和责任认定。
协商处理或报警：
- 双方应协商处理损害赔偿事宜。如果双方对事故责任无争议，且仅造成轻微财产损失，可以即行撤离现场，恢复交通，并自行协商处理损害赔偿事宜。
- 如果双方对事故责任有争议，或者事故造成了人身伤亡或较大财产损失，应当迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门进行进一步处理。
禁止肇事逃逸：
- 如果开门后碰撞到其他车辆并逃离现场，将构成肇事逃逸。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十二条，发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人将承担全部责任。这不仅会加重责任人的法律责任，还可能对其未来的驾驶资格产生严重影响。
四、实际建议
- 开车门时务必观察周围情况：在开车门前，务必通过后视镜或转头观察后方来车或行人情况，确保安全后再开门。
- 遵守停车规定：停车时应选择合法的停车区域，避免违规停放影响交通秩序和他人安全。
- 发生事故后积极处理：如果发生事故，应立即停车并保护现场，积极与对方协商处理或报警等待处理，避免肇事逃逸等违法行为。
综上所述，开车门刮到路边停放车辆确实属于交通事故范畴，当事人应依法承担相应的责任，并积极妥善处理事故后续事宜。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。