结论：在服务岗位没有签劳务合同的情况下，您不想继续工作是可以选择离职的，但需要注意离职的方式和可能产生的法律后果。以下是从不同角度的详细分析：
一、未签订劳务合同与离职权利
未签订劳务合同不影响离职权利：
- 即使您与服务岗位的用人单位没有签订劳务合同，您仍然享有离职的权利。劳务合同并非离职的法定障碍，您有权根据自己的意愿和实际情况选择是否继续工作。
离职方式的合法性：
- 虽然您可以离职，但离职的方式应当合法。建议您提前与用人单位沟通，说明离职意愿，并尽量协商达成一致。如果无法协商，您可以按照法律规定的方式离职，如提前通知用人单位（具体通知期限可能因地区和行业而异，一般建议提前30日书面通知）。
二、未签订劳务合同可能带来的法律后果
双倍工资赔偿风险：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果您离职后选择维权，用人单位可能面临支付双倍工资的风险。但这并不影响您离职的权利，只是离职后可能产生的法律后果。
经济补偿与赔偿金：
- 如果您因用人单位的违法行为（如未签订劳动合同、未支付劳动报酬等）而离职，您有权要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的具体数额根据您的工作年限和工资水平确定。同时，如果用人单位存在违法行为导致您离职，您还可能要求用人单位支付赔偿金。
三、离职建议与注意事项
保留证据：
- 在离职前，建议您保留好与用人单位相关的证据，如工作证、工资条、工作记录等。这些证据在后续维权过程中可能起到关键作用。
协商与沟通：
- 尽量与用人单位进行友好协商，说明离职原因和意愿，争取达成一致。这有助于减少不必要的纠纷和损失。
了解法律程序：
- 如果离职后产生纠纷，您需要了解相关的法律程序和维权途径。您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结与建议：在服务岗位没有签劳务合同的情况下，您有权选择离职。但离职前建议您与用人单位进行友好协商，并保留好相关证据。如果离职后产生纠纷，您可以根据法律规定和实际情况选择合适的维权途径。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。