针对制造业员工不配合生产加班的问题，首先需要明确的是，员工是否有义务加班以及企业如何合法合规地处理此类情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、员工加班的义务与限制
加班的自愿性：
- 根据《劳动法》及相关规定，员工加班原则上应当是自愿的，企业不得强制员工加班。这意味着，员工有权拒绝非自愿的加班安排。
加班的例外情况：
- 在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的，企业可以安排员工加班，且员工不得拒绝。
二、企业处理员工不配合加班的策略
沟通与协商：
- 企业应首先与员工进行沟通，了解员工不配合加班的具体原因。如果是由于个人原因（如家庭事务、健康问题等），企业可以尝试与员工协商，寻找双方都能接受的解决方案，如调整加班时间、提供调休等。
合法合规的加班安排：
- 企业应确保加班安排符合法律法规的规定，包括加班时长、加班费支付等。如果加班安排合法合规，且员工无正当理由拒绝，企业可以依据内部规章制度对员工进行相应的处理，但应避免采取过激或违法的手段。
内部规章制度与奖惩机制：
- 企业可以制定明确的内部规章制度，规定员工在加班方面的义务和责任。同时，建立合理的奖惩机制，对积极配合加班的员工给予奖励，对不配合且无正当理由的员工进行适当的惩罚。但需注意，惩罚措施应合法合规，不得侵犯员工的合法权益。
三、可能的法律后果与风险防范
法律后果：
- 如果企业强制员工加班或采取违法手段处理不配合加班的员工，可能面临劳动行政部门的处罚，包括警告、罚款等。同时，员工也有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求企业承担相应的法律责任。
风险防范：
- 为避免法律风险，企业应加强劳动法律法规的学习和培训，确保加班安排合法合规。同时，建立完善的内部沟通机制，及时了解员工的想法和需求，积极解决员工在加班方面遇到的问题。
四、具体建议
对于企业：
- 制定合法合规的加班政策，明确加班的申请、审批、安排和补偿等流程。
- 加强与员工的沟通，了解员工对加班的看法和需求，积极寻求双方都能接受的解决方案。
- 建立合理的奖惩机制，激励员工积极配合加班，同时避免对不配合员工采取过激或违法的手段。
对于员工：
- 了解自己的合法权益，包括加班的自愿性、加班费支付等。
- 如果企业安排的加班合法合规且自己无法拒绝，可以与企业协商调整加班时间或提供调休等解决方案。
- 如果企业采取违法手段强制加班或处理不配合加班的员工，可以向劳动行政部门投诉或申请劳动争议仲裁。
综上所述，制造业员工不配合生产加班的问题需要企业从多个角度进行考虑和处理。企业应确保加班安排合法合规，加强与员工的沟通协商，建立合理的奖惩机制，以维护企业的正常生产和员工的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。